Rezept der Woche

Neapolitanische Pastiera
TIP: Der Honig dient dazu, dem Mürbeteig mehr Farbe zu verleihen, kann aber weggelassen werden.
Stefano Avellano e Massimiliano Rosati Stefano Avellano e Massimiliano Rosati
Kuchen und Backwaren
Neapolitanische Pastiera
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Wir laden euch ein, das Rezept des historischen Cafés Gambrinus in Neapel, signiert von Konditor Stefano Avellano, zu entdecken. Ihr werdet die Düfte und den Geschmack spüren, eine Explosion von Aromen... pure Poesie. Viele Legenden und historische Kuriositäten stecken hinter diesem unvergleichlichen Kuchen, Stolz einer Stadt, ja, einer ganzen Region. Denkt daran, Geduld bei der Zubereitung dieses typischen Osterkuchens zu haben, denn je länger die Pastiera Napoletana ruht, desto besser wird sie!

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