Hafer- und Nusskekse
- Energie Kcal 326
- Kohlenhydrate g 39.3
- davon Zucker g 23.5
- REZEPT LESEN g 4.4
- Fette g 16.8
- davon gesättigte Fettsäuren g 1.8
- Cholesterin mg 9.1
- Natrium mg 125
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Kochzeit: 20 min
- Ergibt: 16 Stück
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Einfach und lecker! Unsere Hafer- und Nusskekse sind perfekte Kekse zum Genießen zu jeder Tageszeit, um sich mit Ballaststoffen und Geschmack zu versorgen! Kein Zucker, nur der aromatische Touch von Honig wird diesen speziellen Teig auf Basis von Hafer-Kleie, Nüssen und Mandelmehl süßen. Mit seiner typischen Flockenkonsistenz verleiht der Hafer diesen köstlichen Keksen eine einzigartige Knusprigkeit, während sie innen angenehm weich bleiben. Die Hafer- und Nusskekse sind perfekt für das tägliche Frühstück oder für eine leichte und köstliche Pause ohne zu viel schlechtes Gewissen! Entdecke, wie einfach es ist, sie herzustellen!
Kommen Sie und entdecken Sie weitere Köstlichkeiten mit Hafer, die Sie zu Hause zubereiten können:
- ZUTATEN
- für 16 Kekse
- Haferkleie 100 g
- Avenas Milch 100 g
- Mandelmehl 200 g
- Pecannüsse 100 g - hacken
- Sonnenblumenöl 50 g
- Blütenhonig 150 g
- Chemisches Backpulver 6 g
- Feines Salz 1 Prise
Zubereitung
Um eure Hafer- und Nusskekse zuzubereiten, gebt das Mandelmehl 1, die Haferkleie 2 und die gehackten Nüsse 3 in eine Schüssel.
Fügt auch das Backpulver 4, das Salz hinzu und rührt schnell mit einem Löffel um. Dann gebt das Sonnenblumenöl 5 und die Milch 6 hinzu.
Zum Schluss verfeinert mit dem Honig 7. Rührt, bis ihr eine homogene Masse 8 erhaltet. Legt zwei Stücke Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche und gebt die Masse darauf 9.
Formt eine Rolle von etwa 40 cm Länge 10, dann rollt die Folie gut herum und übt dabei leichten Druck aus, indem ihr die Masse von den Rändern zur Mitte drückt 12, zieht die Folie an den Enden fest. Wenn sie gut kompakt ist, misst sie etwa 35-40 cm mit einem Durchmesser von 6 cm 12. Legt sie auf ein Blech und lasst sie 30/40 Minuten im Gefrierschrank ruhen. Dieser Schritt hilft euch, sie zu schneiden.
Nach der erforderlichen Zeit schneidet die Folie ab und schneidet mit einem Messer 13 Scheiben von etwa 1 cm Dicke 14. Es macht nichts, wenn sie nicht die exakte Form behalten 15, ihr könnt sie wieder zurechtrücken, während ihr sie auf das Blech legt.
Jetzt legt sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech 16 und achtet darauf, sie etwas auseinander zu legen 17, denn beim Backen neigen sie dazu, sich ein wenig auszubreiten. Backt sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 175° für 20 Minuten. Sobald sie goldbraun sind, könnt ihr sie herausnehmen und vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn sie kalt sind, sind eure Kekse bereit zum Genießen 18.