Frau Knam, eine leidenschaftliche Konditorin, begann ihre berufliche Reise in der Welt der Desserts während der Lockdown-Phase, inspiriert von ihrem Ehemann und Meister, Ernst Knam. Sie kombiniert geschickt traditionelle Rezepte mit Techniken der Haute Cuisine und wird für ihre präzisen, aber dennoch verständlichen Erklärungen hoch geschätzt.
