Das Joia-Restaurant, 1989 von Pietro Leemann gegründet, hält eine wichtige Auszeichnung: Es war das erste vegetarische Restaurant in Europa, das einen Michelin-Stern erhielt, und es bleibt bis heute ein einzigartiges Etablissement in Italien. Pietro Leemanns Küche folgt Prinzipien der gesunden Ernährung, des Umweltbewusstseins, der Ethik und Nachhaltigkeit und begibt sich auf eine Erkundungsreise, die zur Entdeckung unvergesslicher Gourmetgerichte führt, die mit allen Sinnen genossen werden können.
