2 Michelin-Sterne und eine große Liebe zum Kochen, die sich von einem Hobby zu einem echten Beruf entwickelt hat. Geboren in Sizilien und aufgewachsen im Piemont, führt Pino Cuttaia heute das Restaurant La Madia in Licata in der Provinz Agrigent, wo er sich der Kreation innovativer Gerichte widmet, die von der Volksgedächtnis inspiriert sind, wie sein ikonisches Uovodiseppia. Sein Kochstil ist eine Feier des sizilianischen Gebiets, wo Leidenschaft auf die Erinnerungen an Kindheitsgeschmäcker und die Exzellenz lokaler Zutaten trifft.
