Gong Oriental Attitude ist ein gehobenes orientalisches Restaurant im Zentrum von Mailand, das der in China geborenen Unternehmerin Giulia Liu gehört. Die Küchenbrigade wird von Küchenchef Guglielmo Paolucci geleitet. Geboren 1984 in Rom, umfassen Paoluccis bedeutendste Erfahrungen zwei Jahre als Chef de Partie im Il Pellicano an der Seite des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Antonio Guida, ein Jahr mit dem Michelin-Stern ausgezeichneten Michelino Gioia im La Posta Vecchia und ein Jahr als Souschef des Michelin-Sterne-Kochs Damiano Nigro in der Villa d’Amelia. Leidenschaftlich für Reisen und orientalische Kultur, interpretiert er gekonnt alle Aromen und Zutaten, die den Osten außergewöhnlich machen.
