Caterina Ceraudo, geboren 1987, steht an der Spitze des Familienrestaurants "Dattilo," das nun mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Sie hat eine grenzenlose Leidenschaft fürs Kochen und eine große Liebe zum Wein. Nachdem sie 2011 in Pisa ihr Studium der Önologie abgeschlossen hatte, entdeckte sie, dass ihre Liebe zum Kochen ihre Liebe zum Wein übertraf, was sie dazu brachte, eine Karriere als Köchin zu verfolgen, um Süditalien in einem modernen Licht zu präsentieren. Sie beschreibt ihre Küche als ausgewogen und leicht, eine Mission, die in Kalabrien paradox erscheinen mag, aber nur auf den ersten Blick.
