Die Scuola Bergese di Genova, eine der renommiertesten italienischen Hotelfachschulen, bildet junge Fachkräfte in den Bereichen Küche, Patisserie, Service und Tourismusgastgewerbe aus, mit einer Lehre, die Theorie und Praxis verbindet und eng mit der ligurischen Region verbunden ist.
Zwei ihrer Schülerinnen und Schüler, Filippo Visone und Elhem Zahi, vertraten die Schule bei der Veranstaltung „Gusto Folie“ — organisiert von der Französischen Botschaft in Italien in Zusammenarbeit mit GialloZafferano — gemeinsam mit Jules Pernin-Mollet von der Schule Saint-Bénigne in Dijon. Die Initiative, die im Palazzo Farnese in Rom stattfand, feierte das Zusammentreffen von italienischer und französischer Küche und brachte junge Talente aus Hotelfachschulen beider Länder in einen kulinarischen und kulturellen Dialog im Zeichen von Kreativität und gastronomischer Tradition.
