Makelloser Service, Gerichte, die die gastronomische Tradition von Mailand und der Lombardei in einem raffinierten und einzigartigen Ambiente erzählen. Monica Brioschi und ihr Ehemann Marco Fuzier, derzeit der Direktor des Restaurants, leiten das Boeucc in Mailand, ein Ort, der Generationen von professionellen und aufmerksamen Gastronomen erlebt hat und auch im Ausland zu einem wichtigen Bezugspunkt geworden ist. Marco Pasi, einer der Köche des Restaurants, zeigt uns in wenigen Schritten, wie man ein hervorragendes Risotto alla milanese zubereitet, genau so, wie man es in ihrem prachtvollen Restaurant im eleganten Palazzo Belgioioso in Mailand, im Herzen der Stadt, seit 351 Jahren genießen kann.
