Casa Ramen wurde 2013 in Mailand aus der Leidenschaft von Luca Catalfamo, Besitzer und Koch, geboren, der den japanischen Ramen in seiner klassischen Version und darüber hinaus interpretiert. Ein Italiener, der eine der typischsten kulinarischen Ausdrucksformen Japans mit Kunstfertigkeit kocht? Ja! In seinem Restaurant tut er dies auf die typischste Weise der japanischen 'Ramenhäuser', mit wenigen Sitzplätzen und einer Speisekarte, die sich dieser Spezialität sowie anderen kleinen Kostproben widmet. Dank seiner Fertigkeit, Leidenschaft und Technik hat er uns gezeigt, wie man es zu Hause zubereitet und es in vollen Zügen genießt!
