Luca Farina ist der Besitzer von 'I' Baracchino' in Castellanza (Varese), wo er jeden Tag Lampredotto zubereitet. Ein echter Florentiner, sein Lampredotto-Sandwich ist etwas Besonderes, das auf klassische Weise nur mit Salz, Pfeffer, grüner Soße und für diejenigen, die es wünschen, scharfem Öl serviert wird. Es wird von den Kunden geliebt, insbesondere wegen des echten und aufrichtigen Charakters der toskanischen kulinarischen Angebote und seiner natürlich freundlichen und herzlichen Art.
