Erdnussbutter

Um die Erdnussbutter zuzubereiten, können Sie damit beginnen, die Erdnüsse zu schälen, indem Sie einen leichten Druck auf die Schale ausüben 1, um sie zu öffnen und die Nüsse herauszunehmen 2. Entfernen Sie dann sorgfältig die Haut, die die Nüsse umhüllt 3.

Wenn Sie fertig sind, erhalten Sie etwa 500 g geschälte Erdnüsse, die Sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen können 4. Verteilen Sie die Erdnüsse auf der gesamten Fläche, sodass sie sich so wenig wie möglich überlappen. Rösten Sie die Erdnüsse im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° für 10-15 Minuten (bei Umluftofen bei 160° für 5-10 Minuten). Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen 5 und geben Sie sie in eine Schüssel, um sie vollständig abkühlen zu lassen. Sie können bei diesem Vorgang das verwendete Backpapier zur Hilfe nehmen 6.

Wenn sie gut abgekühlt sind, geben Sie sie in den Mixer und fügen Sie den Rohrzucker hinzu 7, dann auch den Honig (Akazien- oder Blütenhonig) 8 und das Erdnussöl 9.

Schalten Sie den Mixer ein 10 und wenn die Creme zu entstehen beginnt, stoppen Sie die Klingen und fügen Sie das Salz hinzu (Sie können das Salz weglassen, wenn Sie eine ungesalzene Butter bevorzugen). Lassen Sie den Mixer laufen, bis Sie eine cremige und homogene Masse erhalten 11. Wenn Sie die Erdnussbutter noch cremiger machen möchten, können Sie noch etwas Erdnussöl hinzufügen. Sobald sie fertig ist, können Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren 12. Ansonsten können Sie Ihre Erdnussbutter sofort auf Brot oder Zwieback genießen!