Eifreier Kuchen

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Eifreier Kuchen
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587
Kalorien pro Portion
  • Energie Kcal 587
  • Kohlenhydrate g 92.7
  •   davon Zucker g 45.1
  • REZEPT LESEN g 9.2
  • Fette g 20
  •   davon gesättigte Fettsäuren g 5.12
  • Ballaststoffe g 2.4
  • Cholesterin mg 20
  • Natrium mg 222
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 55 min
  • Portion: 6
  • Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Der eifreie Kuchen ist ein leckerer Nachtisch, gedacht für diejenigen, die aus Ernährungsgründen oder gesundheitlichen Gründen keine Eier konsumieren können, aber auch für diejenigen, die einfach Lust haben, einen Kuchen zu backen, aber keine Eier zur Hand haben. Ihr seid also genau richtig, dieser Kuchen ist einfach und schnell. Ein wirklich einfaches Rezept, basierend auf Mehl, Zucker, Hausgemachter Joghurt, Sahne und Öl. Der Teig wird dann mit einer Handvoll Blaubeeren angereichert und mit Vanille aromatisiert. Das Ergebnis ist ein weicher, duftender Kuchen mit einem delikaten Geschmack, der es allen ermöglicht, ein köstliches Stück Kuchen zu genießen, ohne Kompromisse einzugehen! Der eifreie Kuchen ist ideal für das Frühstück oder als Snack, auch für Kinder. Haben wir euch neugierig gemacht? Dann probiert es aus!

Hier sind weitere eifreie Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten:

ZUTATEN

587
Kalorien pro Portion
Zutaten für eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm
Weizenmehl Typ 00 375 g
Zucker 200 g
Naturjoghurt 180 g
Flüssige Sahne 150 ml
Heidelbeeren 150 g
Sonnenblumenöl 80 ml
Chemisches Backpulver 16 g
Vanilleschote 1
Feines Salz 1 Prise
zum Garnieren
Puderzucker nach Bedarf
für das Einfetten der Backform
Butter nach Bedarf

Zubereitung

Um den eifreien Kuchen zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Mehl und das Backpulver in einer großen Schüssel zu sieben 1, dann fügen Sie den Kristallzucker hinzu 2. Nehmen Sie die Vanilleschote und schneiden Sie sie der Länge nach auf 3

und entnehmen Sie mit einem kleinen Messer die Samen 4, die Sie dem Teig hinzufügen 5. Jetzt geben Sie das Samenöl (Sonnenblumen- oder Erdnussöl) hinzu 6,

die frische Sahne 7 und den Joghurt 8 und beginnen Sie, alle Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen zu vermengen (alternativ können Sie von Hand mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine mischen). Vermischen Sie die Zutaten gut, fügen Sie eine Prise Salz hinzu 9.

Der Teig ist nun fertig: Spülen Sie die Blaubeeren unter fließendem Wasser ab 10, trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab und geben Sie sie in die Schüssel 11. Vermengen Sie sie mit einem Holzlöffel in den Teig. Fetten Sie eine Backform mit einem Durchmesser von 24 cm ein und legen Sie sie mit Backpapier aus 12, indem Sie den Anweisungen der Kochschule folgen Wie man eine Kuchenform mit Backpapier auskleidet.

Geben Sie den Kuchenteig in die Form 13, glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel 14 und backen Sie ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 55 Minuten (im Umluftofen bei 160°C etwa 45 Minuten) oder bis die Oberfläche des Kuchens gut gebräunt ist. Um die Garzeit zu überprüfen, machen Sie die Stäbchenprobe; wenn es trocken herauskommt, können Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Nach dem Backen lassen Sie den eifreien Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren 15. Sobald er abgekühlt ist, stürzen Sie ihn und garnieren Sie den eifreien Kuchen mit etwas Puderzucker.

Aufbewahrung

Der eifreie Kuchen hält sich etwa 3 Tage außerhalb des Kühlschranks unter einer Glasglocke. Das Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Als Alternative zu Blaubeeren können Sie je nach Saison jede andere Obstsorten wie Kirschen, Pflaumen oder Äpfel verwenden. Wenn Sie dem Kuchen eine alkoholische Note verleihen möchten, fügen Sie dem Teig ein Gläschen Brandy hinzu und ziehen Sie die gleiche Menge von der Gesamtmenge der Sahne ab. Für eine leichtere Version ersetzen Sie die Sahne durch Milch.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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