5-Minuten-Joghurtkuchen mit Kakao
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Kochzeit: 35 min
- Portion: 8
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Der 5-Minuten-Joghurtkuchen mit Kakao ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, ideal wenn Sie Lust auf ein hausgemachtes Dessert haben, das schnell und unkompliziert gelingt. Der Teig lässt sich in wenigen Schritten herstellen und benötigt leicht erhältliche Zutaten!
Dieser Kuchen ist ohne Butter und wird mit extra nativem Olivenöl zubereitet, das zusammen mit dem Joghurt den Teig weich und angenehm aromatisch macht.
Durch seine lockere Konsistenz eignet er sich besonders zum Frühstück und für die Nachmittagsjause, kann aber auch nach dem Abendessen serviert werden – zum Beispiel mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Eis!
Hier noch weitere Varianten des 5-Minuten-Kuchen:
- ZUTATEN
- Zutaten für eine Springform (22 cm)
- Weizenmehl Typ 00 180 g
- Bitterem Kakaopulver 35 g
- Zucker 160 g
- Joghurt 125 g
- Natives Olivenöl extra 80 g
- Eier 2 - mittelgroß, bei Raumtemperatur
- Chemisches Backpulver 16 g
- Feines Salz 2 g
- Vanilleextrakt nach Bedarf
Zubereitung
Geben Sie die auf Zimmertemperatur gebrachten Eier und den Kristallzucker in eine große Schüssel 1. Fügen Sie auch das Vanilleextrakt hinzu 2 und schlagen Sie alles mit dem Handmixer 3, bis eine helle, voluminöse und luftige Masse entstanden ist.
Geben Sie das extra native Olivenöl 4, das Salz 5 und den Vollfett-Naturjoghurt 6 hinzu. Schlagen Sie die Masse anschließend für etwa 1 Minute weiter mit dem Handmixer, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu: Weizenmehl Typ 00 7, ungesüßtes Kakaopulver 8 und Backpulver 9.
Schlagen Sie erneut mit dem Handmixer, bis die Pulver vollständig aufgenommen sind 10. Sie sollten einen glatten, homogenen Teig ohne Mehlreste erhalten 11. Fetten und bemehlen Sie eine runde Springform (22 cm Durchmesser) und geben Sie den Teig hinein 12. Verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Form.
Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ober-/Unterhitze-Backofen bei 180C für etwa 35 Minuten und stellen Sie ihn auf die untere bis mittlere Schiene. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen 13 und vor dem Stürzen etwas abkühlen lassen 14. Der 5-Minuten-Joghurtkuchen mit Kakao ist servierbereit 15.