5-Minuten-Kuchen mit griechischem Joghurt
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Kochzeit: 60 min
- Portion: 8
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Wenn ihr ein einfaches, aber makellos gelungenes Backwerk sucht, ist der 5-Minuten-Kuchen mit griechischem Joghurt genau das Richtige für euch. Ihr braucht nur eine Schüssel, einen Schneebesen und wenige Minuten, um einen weichen, gleichmäßigen Teig zuzubereiten, der bereit ist, in den Ofen geschoben zu werden.
Der griechische Joghurt verleiht eine fluffige und angenehm feuchte Konsistenz, während sein milder Geschmack ihn zu einer vielseitigen Basis macht, die sich mit verschiedenen Aromen, frischem Obst, Marmelade oder Aufstrichen variieren lässt.
Es ist ein Rezept, das man immer parat haben sollte, wenn man einen selbstgemachten Kuchen ohne komplizierte Schritte machen möchte – perfekt zum Frühstück oder als Snack, serviert mit etwas Puderzucker.
Hier weitere Ideen für die 5-Minuten-Kuchen:
ZUTATEN
- Zutaten für eine 20-cm-Form
- Griechischer Joghurt 500 g - 5 % Fett
- Vanilleextrakt nach Bedarf
- Zucker 150 g
- Eier 110 g - (2 mittelgroße)
- Sonnenblumenöl 60 g
- Weizenmehl Typ 00 230 g
- Chemisches Backpulver 16 g
- Feines Salz 1 Prise
- zum Dekorieren
- Puderzucker 10 g
Zubereitung
Um den 5-Minuten-Kuchen mit griechischem Joghurt zuzubereiten, gebt die Eier, den Zucker 1 und das Vanilleextrakt 2 in eine Schüssel. Schlagt die Masse mit einem Schneebesen 3.
Gebt das Pflanzenöl in dünnem Strahl hinzu 4 und rührt weiter, damit es sich vollständig einbindet. Fügt dann den griechischen Joghurt hinzu 5 und verrührt erneut alles mit dem Schneebesen, bis alle Zutaten gut verbunden sind 6.
Gebt eine Prise Salz 7 und das Mehl 8 hinzu, am besten gesiebt. Rührt, bis eine klümpchenfreie Teigmasse entsteht 9.
Zum Schluss gebt ihr das Backpulver 19 hinzu und rührt sorgfältig, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht 12. Legt eine 20-cm-Form mit Backpapier aus und gebt den Teig hinein 12.
Die Oberfläche vorsichtig mit einer Palette glattstreichen 13. Im vorgeheizten Backofen bei 170C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene 60 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen: wenn das Holzstäbchen trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lasst den Kuchen vollständig in der Form oder auf einem Gitter abkühlen, dann auf eine Servierplatte legen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen 14 15.