Pistazien-Caprese-Kuchen

Name: Pistazien-Caprese-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Pistazienmehl 200 g; Pistazienpaste 150 g; Eier 2; Samenöl 150 g; Zucker 130 g; Pistazienmehl 20 g; Puderzucker nach Bedarf

it en es fr br

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 30 min
Portion: 6
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Rezept von
Lulù Gargari

Der Pistazien-Caprese-Kuchen ist ein unwiderstehlicher, köstlicher und duftender Kuchen, dekoriert mit einer leckeren Ganache-Creme. Es handelt sich um eine Neuinterpretation des klassischen Caprese Torte, bei der die dunkle Schokolade und Mandeln ausgelassen werden, um Platz für Pistazien zu machen. Mit seiner unverwechselbaren schmelzenden Konsistenz ist er perfekt als Dessert am Ende einer Mahlzeit, aber auch zum Frühstück oder zur Teatime, vielleicht mit einem guten Kaffee oder einer Tasse grünem Tee.

Ein einfach zuzubereitendes Rezept, das Sie auch für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen, auf den Tisch bringen können. Wenn Sie Kuchen lieben, die Einfachheit und Geschmack kombinieren, sollten Sie den Pistazien-Caprese-Kuchen probieren: Er wird Sie Stück für Stück erobern!

Wie viele Versionen des Caprese-Kuchens kennen Sie? Hier sind einige:

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ZUTATEN

für eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm: Pistazienmehl 200 g; Pistazienpaste 150 g; Eier 2; Samenöl 150 g; Zucker 130 g

Zum Garnieren: Pistazienmehl 20 g; Puderzucker nach Bedarf

Zubereitung

Um den Pistazien-Caprese-Kuchen vorzubereiten, trennen Sie zunächst die Eigelbe von den Eiweißen. Schlagen Sie das Eiweiß 1 zu steifem Schnee 2 und stellen Sie es beiseite. Geben Sie die Eigelbe in eine andere Schüssel 3.

Fügen Sie den Zucker hinzu 4 und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer 5, bis eine homogene Mischung entsteht 6.

Fügen Sie die Pistazienpaste hinzu 7 und mischen Sie erneut, um alles zu vermischen. Fügen Sie dann das Pflanzenöl 8 und das Pistazienmehl hinzu 9.

Alles mit dem Handmixer 10 zu einer homogenen Mischung 11 verarbeiten. Zum Schluss den Eischnee unterheben 12.

Vorsichtig von unten nach oben mischen, damit der Eischnee nicht zusammenfällt 13. Geben Sie alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit einem Durchmesser von 20 cm 14 und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C für 30 Minuten 15.

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, dann stellen Sie eine Schale in die Mitte des Kuchens und bestäuben ihn mit Puderzucker 16. Entfernen Sie die Schale und dekorieren Sie den leeren Raum mit Pistazienmehl 17. Ihr Pistazien-Caprese-Kuchen ist bereit zum Genießen 18!

Aufbewahrung

Der Pistazien-Caprese-Kuchen kann 3-4 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bedeckt mit einer Glasglocke, an einem kühlen und trockenen Ort.

Tipp

Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig des Pistazien-Caprese-Kuchens eine Handvoll weiße Schokoladenstückchen hinzufügen, um ihn noch köstlicher zu machen. Alternativ können Sie die Oberfläche mit einer Pistazienglasur oder einem Guss aus geschmolzener weißer Schokolade und gehackten Pistazien überziehen, um einen besonders eindrucksvollen Effekt zu erzielen!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.