Streuselkuchen mit Marmelade
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 29 min
- Kochzeit: 50 min
- Portion: 6
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Der Streuselkuchen mit Marmelade ist ein rustikales und leckeres Vorratsgebäck, das mit Mürbeteig zubereitet wird. Er ist ein Evergreen der hausgemachten Küche, für viele auch ein Comfort Food, das an die Kindheit und die selbstgemachten Nachmittagsmahlzeiten der Großmutter erinnert, wie der Kuchen mit Marmelade. Die Füllung mit Himbeerkonfitüre verleiht diesem Kuchen einen unwiderstehlichen Geschmack und bildet das weiche Herz, das zwischen zwei Schichten knuspriger Mürbeteigkrümel eingeschlossen ist. Die Essenz des Streuselkuchens liegt in seiner Einfachheit, einer Einfachheit, die sich in seinen Grundzutaten widerspiegelt: Mehl, Butter, Zucker und die köstliche Himbeermarmelade. Die Magie beginnt, wenn diese Elemente zusammengefügt werden, um einen buttrigen und krümeligen Teig zu schaffen, der sowohl die Basis als auch die Abdeckung dieses exquisiten Krümelkuchens bildet, von dem der Kuchen seinen Namen hat. Der Streuselkuchen mit Himbeermarmelade verkörpert den Charme der hausgemachten Küche, ein einfach zuzubereitendes Dessert, das jedoch Freude bereiten kann, indem es alle Gaumen mit seinen vielen Varianten befriedigt:
- ZUTATEN
- Eier 2
- Weizenmehl Typ 00 440 g
- Brauner Zucker 100 g
- Butter 185 g
- Chemisches Backpulver 6 g
- Vanilleschote 1
- Feines Salz 1 Prise
- Mandelblättchen nach Bedarf
- Himbeermarmelade 600 g
Zubereitung
Um den Streuselkuchen mit Marmelade zuzubereiten, gebt die kalte Butter in Würfeln, das Mehl 1 und das Backpulver 2 in eine Schüssel, und beginnt, die Mischung mit den Händen zu zerbröseln 3.
Fügt den Zucker, eine Prise Salz 4 und die Vanillesamen 5 hinzu. Zum Schluss die Eier 6 einarbeiten.
Fahrt fort, die Mischung zu zerbröseln, um grobe Krümel zu formen 7, bedeckt sie mit Frischhaltefolie und stellt sie für 1 Stunde in den Kühlschrank 8. Legt eine Springform mit 22 cm Durchmesser mit Backpapier aus und gebt 2/3 des Teigs hinein 9.
Verdichtet den Boden mit den Händen oder der Rückseite eines Löffels 10 und formt auch den Rand. Verteilt die Marmelade 11 und bedeckt sie mit den restlichen Krümeln 12.
Ihr müsst die gesamte Oberfläche bedecken, daher verteilt die Mandelblättchen 13. Backt es im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 60 Minuten.