Krümelkuchen ohne Backen mit Minze und Schokolade
- Schwierigkeit: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 10 min
- Portion: 8
- Kosten: Gering
- Anmerkungen + die Ruhezeit im Kühlschrank (circa 140 Min.)
PRÄSENTATION
Die unschlagbare Kombination aus Minze und Zartbitterschokolade hat uns inspiriert, um ein originelles Dessert für den Sommer zu kreieren, das Liebhaber dieser Kombination begeistern wird: die Bröselkuchen ohne Backen mit Minze und Schokolade! Ein Rezept ohne Ofen, sehr einfach zuzubereiten, aber fähig, mit seinem frischen und köstlichen Geschmack zu überraschen.
Der knusprige Mantel wird mit einer Mischung aus Kakaokeksen und Butter hergestellt, die an den klassischen Boden von Käsekuchen erinnert, während die Füllung aus Schlagsahne mit Minzsirup aromatisiert wird. Die krümelige Konsistenz der Abdeckung verschmilzt bei jedem Bissen mit der weichen Cremigkeit der Füllung und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Süße im Mund.
Servieren Sie den Bröselkuchen ohne Backen mit Minze und Schokolade als besonderes Dessert nach dem Essen oder genießen Sie ihn mit Freunden zum Nachmittagskaffee... einmal den Löffel eingetaucht, wird es Liebe auf den ersten Bissen!
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ZUTATEN
- Für den Boden (für eine Springform mit 22 cm Durchmesser)
- Trockene Schokoladenkekse 300 g
- Butter 120 g
- Für die Füllung
- Flüssige Sahne 250 g - kalt
- Minzsirup 160 g
- Zartbitterschokolade 100 g
- Gelatineblätter 5 g
- Für die Abdeckung
- Trockene Schokoladenkekse 150 g
- Butter 60 g
- Zum Garnieren
- Puderzucker nach Bedarf
- Minze nach Bedarf
Zubereitung
Um den Bröselkuchen ohne Backen mit Minze und Schokolade zuzubereiten, legen Sie zuerst die Gelatineblätter in kaltes Wasser ein 1. Währenddessen schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und lassen Sie abkühlen. Geben Sie die Kekse in den Mixer 2 und zerkleinern Sie sie, bis Sie eine körnige Masse erhalten. Alles in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter hinzufügen 3.
Gut mischen 4. Zwei Drittel der Mischung in eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm geben. Mit dieser Menge den Rand formen 5, dann den Rest für den Boden hinzufügen 6. Im Kühlschrank 10-15 Minuten fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Entnehmen Sie 60 g vom gesamten Minzsirup und erhitzen Sie es in einem kleinen Topf, fügen Sie dann die gut ausgedrückten Gelatineblätter hinzu 7. Mischen und vollständig auflösen 8. Den Sirup in eine Schüssel gießen 9.
Den restlichen Sirup bei Zimmertemperatur hinzufügen 10, mischen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne schlagen 11 12.
Die geschlagene Sahne in den abgekühlten Sirup einarbeiten und mischen, um die Zutaten zu verbinden 13. Die Schokolade mit einem Messer hacken und zur Creme hinzufügen 14, dann vorsichtig mischen 15.
Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Füllung in die Springform gießen 16, dann wieder in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Abdeckung vorbereiten: Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die Kekse im Mixer zerkleinern 17 und beide in eine Schüssel geben 18.
Mischen 19 und die Oberfläche der Füllung, die noch weich ist, mit der erhaltenen Mischung bedecken 20. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen 21.
Lösen Sie den Kuchen auf einer Servierplatte und garnieren Sie mit Puderzucker 22 und Minzblättern 23. Ihr Bröselkuchen ohne Backen mit Minze und Schokolade ist bereit, genossen zu werden 24!