Hähnchenoberschenkel in der Pfanne
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Kochzeit: 30 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchen zuzubereiten, aber heute zeigen wir Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept, das Sie zu Hause zubereiten können. Die Hähnchenoberschenkel in der Pfanne sind eine Alternative zum klassischen Gebratenes Hähnchen, schneller, aber ebenso lecker! Die Oberschenkel sind eine der beliebtesten Teile des Hähnchens, bleiben saftig und zart und passen zu vielen Beilagen, von klassischen Kartoffeln bis zu saisonalem Gemüse. Das Rezept, um diese Hähnchenoberschenkel in der Pfanne zuzubereiten, ist sehr einfach und ihr Geschmack ist dank der Zugabe von Kräutern, Knoblauch und Rotwein, den Sie durch Bier oder Gemüsebrühe ersetzen können, wirklich hausgemacht. Bereiten Sie sie für ein Familienessen zu, wir sind sicher, dass sie jeder lieben wird!
Hier sind weitere Hähnchenrezepte, die Sie nicht verpassen sollten:
- ZUTATEN
- Hähnchenschenkel 8 - (jeweils ca. 100 g)
- Rotwein 125 g
- Knoblauch 1 Zehe
- Thymian 1 Zweig
- Lorbeer 3 Blätter
- Natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Um die Hähnchenoberschenkel in der Pfanne zuzubereiten, entfernen Sie zunächst eventuelle Federn, indem Sie diese mit einem Gasbrenner verbrennen 1; alternativ können Sie sie ausreißen oder die Oberschenkel nahe an die Flamme des Herdes halten. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl mit ungeschältem Knoblauch, Thymian und Lorbeer 2. Lassen Sie es aromatisieren, aber achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen; sobald es heiß ist, legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten hinein 3.
Lassen Sie es etwa 5 Minuten bei starker Hitze anbraten, drehen Sie dann die Oberschenkel 4 und löschen Sie sie mit dem Wein ab 5. Kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang 6, indem Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Drehen Sie das Hähnchen noch einmal um und lassen Sie es 5 Minuten anbraten 7. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer 8, dann servieren Sie Ihre Hähnchenoberschenkel in der Pfanne sofort 9!