Butterfreier Joghurtkuchen

Name: Butterfreier Joghurtkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Naturjoghurt (ungesüßt) 125 g; Weizenmehl Typ 00 250 g; Zucker 150 g; Maisstärke (Maizena) 50 g; Sonnenblumenöl 75 g; Eier (3 mittelgroß) 195 g; Zitronenschale 1; Chemisches Backpulver 16 g; Puderzucker nach Bedarf

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479

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 479
Kohlenhydrate g 73.3
davon Zucker g 33.3
REZEPT LESEN g 9.8
Fette g 16.4
davon gesättigte Fettsäuren g 2.93
Ballaststoffe g 1.4
Cholesterin mg 122
Natrium mg 57

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 45 min
Portion: 6
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Rezept von
Elena Laudicina

Ab heute wird das Rezeptbuch der hausgemachten Kuchen um einen weichen, duftenden und vor allem leichten Kuchen erweitert: den Joghurtkuchen ohne Butter. Im Vergleich zu unserem klassischen Joghurtkuchen wird es keine Butter geben, genau wie beim duftenden Joghurtkuchen ohne Butter oder der Margaritenkuchen ohne Butter! Einfach köstlich, dieser Kuchen wird mit klassischem weißem Joghurt zubereitet und kann mit Fruchtjoghurt, Vanille oder anderen verlockenden Geschmacksrichtungen wie Kaffee variiert werden! Es ist ein perfekter Kuchen für das Frühstück oder die Kinderjause... schließlich sind die einfachsten Dinge, wenn sie auch einfach sind, die besten!

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ZUTATEN
Zutaten (für eine 20 cm Form): Naturjoghurt 125 g - (ungesüßt); Weizenmehl Typ 00 250 g; Zucker 150 g; Maisstärke (Maizena) 50 g; Sonnenblumenöl 75 g; Eier 195 g - (3 mittelgroß); Zitronenschale 1; Chemisches Backpulver 16 g; Puderzucker nach Bedarf

Zubereitung

Um den Joghurtkuchen ohne Butter zuzubereiten, geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel 1, schlagen Sie mit einem elektrischen Handmixer 2, bis eine helle und schaumige Masse entsteht: dies dauert etwa 5 Minuten. Geben Sie das Pflanzenöl hinzu 3 und rühren Sie erneut. Sieben Sie alle trockenen Zutaten.

Fügen Sie den weißen Joghurt 4, das Mehl 5 und das Maisstärke 6 hinzu.

Fahren Sie fort, indem Sie auch das Backpulver 7 und die abgeriebene Zitronenschale 8 hinzufügen. Arbeiten Sie alle Zutaten weiterhin mit den Rührbesen, um eine glatte und homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten 9.

Sobald die Masse fertig ist 10, geben Sie sie in eine mit Backpapier ausgelegte 20 cm Springform 11 12 und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen 13. Nehmen Sie ihn dann aus der Form auf ein Gitter und bestäuben Sie ihn mit etwas Puderzucker 14. Der Joghurtkuchen ohne Butter ist bereit zum Genießen 15.