Pasta mit den 3 P: Sahne, Tomate und Pesto
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 45 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Was passiert, wenn man Sahne, Tomate und Pesto in einer Sauce vereint? Es entsteht die Pasta mit den 3 P, ein cremiges Nudelgericht voller Geschmack, mit einer einladenden Farbe und dem unverwechselbaren Duft von Basilikum.
Ein einfaches und leckeres Rezept, perfekt, um die Pasta mal anders auf den Tisch zu bringen. Die drei „P" schaffen ein unwiderstehliches Gleichgewicht: die Sahne macht die Frische Tomatensauce mit Basilikum weicher und cremiger, während das Pesto alla Genovese mit seiner frischen, aromatischen Note das Gericht komplettiert. Bereitet die Pasta mit den 3 P zu für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden: wenige Zutaten für ein Pastagericht voller Geschmack und Cremigkeit!
Lass dich von diesen cremigen Pastarezepten inspirieren:
ZUTATEN
- Rigatoni 320 g
- Flüssige Sahne 100 g
- für das Pesto
- Basilikum 35 g
- Natives Olivenöl extra 35 g
- Parmigiano Reggiano DOP 25 g
- Pecorino 15 g
- Pinienkerne 15 g
- Feines Salz 2 g
- für die Tomatensauce
- Tomatenpüree 300 g
- Zwiebeln 50 g
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um die Pasta mit den 3 P zuzubereiten, beginnen Sie mit der Sauce: die Zwiebel fein hacken 1 und sie bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 5 Minuten langsam in Öl 2 und Salz 3 anschwitzen.
Die passierte Tomate (passata) 4 hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen 5. In der Zwischenzeit das Pesto vorbereiten: Geben Sie die Pinienkerne 6 in einen Mixer.
Fügen Sie Basilikum, Salz 7, den geriebenen Käse 8 und das Öl 9 hinzu.
Alles pürieren und das erhaltene Pesto beiseite stellen 10. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Inzwischen hat sich die Sauce eingekocht, mit Salz abschmecken 11 und, wenn noch 5 Minuten bis zum Ende der Garzeit verbleiben, die frische Sahne unterrühren 12.
Die Pasta al dente kochen 13. Die Sauce mit einer Kelle Nudelkochwasser der Rigatoni auflockern 14. Die Pasta direkt in die Sauce abgießen 15.
Alles zusammen schwenken 16, damit sich alles verbindet. Die Pasta auf Tellern anrichten und das Pesto in kleinen Löffelportionen hinzufügen 17. Fertig ist eure köstliche Pasta mit den 3 P 18!