Leichter Hähnchensalat

Name: Leichter Hähnchensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Hühnerbrust 480 g; Kopfsalat 240 g; Kirschtomaten 200 g; Gurken 200 g; Karotten 120 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Zitronenschale nach Bedarf; Majoran nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Naturjoghurt 120 g; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Zitronensaft 10 g; Natives Olivenöl extra 20 g

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 20 min
Portion: 4
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Der leichte Hähnchensalat ist ein frisches, leichtes und geschmackvolles Gericht, perfekt als Einzelgericht für alle, die fit bleiben möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Mit gegrillter Hähnchenbrust, knackigem saisonalem Gemüse und einer feinen Joghurtsauce bietet dieses Rezept eine gesunde Alternative zum klassischen Hähnchensalat.

Ideal für schnelle Mittagessen, spontane Abendessen oder auch zum Mitnehmen ins Büro, wird es mit Salat, Kirschtomaten, Gurken und Karotten angereichert, die Farbe und Leichtigkeit verleihen. Sie können es leicht personalisieren: Probieren Sie den Hähnchen-Avocado-Salat, um einen noch schmackhafteren großen Salat zu genießen. Dank der Hähnchenbrust als Eiweißquelle und dem Joghurt-Dressing kombiniert dieser Salat Geschmack und Wohlbefinden in einem einzigen Gericht!

Hier sind weitere einfache und schnelle Hähnchensalat-Rezepte:

ZUTATEN

Hühnerbrust 480 g

Kopfsalat 240 g

Kirschtomaten 200 g

Gurken 200 g

Karotten 120 g

Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Zitronenschale nach Bedarf

Majoran nach Bedarf

Feines Salz nach Bedarf

Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

für die Joghurtsauce: Naturjoghurt 120 g; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Zitronensaft 10 g; Natives Olivenöl extra 20 g

Zubereitung

Um den leichten Hähnchensalat zuzubereiten, teilen Sie die Brust in zwei Hälften 1, dann schneiden Sie aus jedem zwei Scheiben 2. Legen Sie die Filets in eine Auflaufform, salzen und pfeffern Sie 3.

Bestreichen Sie die Brüste mit einem Schuss extra natives Olivenöl 4, aromatisieren Sie mit ein paar Zweigen frischer Majoran 5 und der abgeriebenen Schale einer Zitrone 6.

Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab 7 und lassen Sie sie im Kühlschrank marinieren, während Sie das Gemüse vorbereiten. In der Zwischenzeit waschen Sie den Salat gründlich unter fließendem Wasser 8 und lassen Sie ihn gut abtropfen, dann schneiden Sie ihn grob mit einem Messer 9.

Schälen Sie die Karotten und ziehen Sie mit dem gleichen Sparschäler dünne lange Streifen ab 10. Machen Sie dasselbe mit der Gurke 11, dann halbieren Sie die Kirschtomaten 12 und legen Sie sie beiseite.

Bereiten Sie die Joghurtsauce vor: Geben Sie in eine Schüssel den Naturjoghurt und fügen Sie den Zitronensaft hinzu 13, einen Schuss Öl, eine Prise Salz 14 und eine Prise Pfeffer 15.

Rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen, bis Sie eine glatte und samtige Creme erhalten 16. Nehmen Sie nun das Hähnchen wieder: Erhitzen Sie den Grill gut und legen Sie die marinierten Filets darauf 17. Braten Sie sie bei starker Hitze etwa fünf Minuten pro Seite und drehen Sie sie mit einer Zange um 18.

Wenn sie gut gebräunt sind und die typischen Grillstreifen haben 19, reduzieren Sie die Hitze leicht und setzen Sie das Garen für weitere zehn Minuten fort, drehen Sie sie gelegentlich um. Sobald sie gar sind, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in gleichmäßige Streifen 20. Jetzt können Sie Ihren Salat zusammenstellen: Legen Sie den Salat auf den Boden einer großen Schüssel 21.

Fügen Sie die Kirschtomaten und die Karotten hinzu 22, dann auch die Gurke. Schließlich vervollständigen Sie mit dem in Streifen geschnittenen gegrillten Hähnchen 23. Ihr leichter Hähnchensalat ist servierfertig 24, würzen Sie ihn nach Belieben mit der Joghurtsauce.

Aufbewahrung

Der leichte Hähnchensalat und die Joghurtsauce können getrennt im Kühlschrank für einen Tag aufbewahrt werden.

Tipp

Um Ihren leichten Hähnchensalat noch frischer zu machen, können Sie ein paar Minzblätter hinzufügen oder das Joghurt durch griechisches Joghurt ersetzen, um eine cremigere Sauce zu erhalten.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.