Joghurtkuchen
- Energie Kcal 369.6
- Kohlenhydrate g 53.5
- davon Zucker g 32.5
- REZEPT LESEN g 8
- Fette g 13.7
- davon gesättigte Fettsäuren g 3.5
- Ballaststoffe g 116.3
- Cholesterin mg 0.6
- Natrium mg 33.2
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 60 min
- Portion: 10
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Manche Desserts kommen nie aus der Mode und der Omas Gugelhupf ist eines davon! Zusammen mit dem Einfacher Kakaoringkuchen ist es definitiv die perfekte Lösung für ein nahrhaftes Frühstück oder einen gesunden Snack, besonders in dieser Version: der Joghurt-Gugelhupf wird mit griechischem Joghurt zubereitet, wie der fluffige Joghurtkuchen, und mit Pflanzenöl, ohne Butter. Das Ergebnis ist ein hoher, weicher und duftender Kuchen, hervorragend, um ihn pur zu genießen, in Milch zu tunken oder mit etwas Marmelade zu servieren. Einfach zuzubereiten, wird der Joghurt-Gugelhupf ein unverzichtbares Element auf Ihrem Frühstückstisch oder im Rucksack Ihrer Kinder, um den Tag mit einer guten Portion... ähm! Wir wollten sagen Dosis, von Süße und guter Laune zu beginnen!
Und wenn Sie nach einem weiteren Rezept suchen, um den Gugelhupf ohne Butter zuzubereiten, probieren Sie auch Ölkuchen ohne Butter! Für eine leckere Variante empfehlen wir Ihnen diese Schokoladenstückchen-Kuchen oder den Einfacher Kakaoringkuchen, ein hausgemachtes Rezept für jedermann!
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ZUTATEN
- Zutaten für eine Gugelhupfform mit 24 cm Durchmesser
- Eier 300 g - (ca. 6 mittelgroße)
- Zucker 300 g -
- Griechischer Joghurt 200 g -
- Samenöl 90 g
- Weizenmehl Typ 00 200 g -
- Kartoffelstärke 50 g
- Chemisches Backpulver 10 g -
- Zitronenschale 1 -
- Zum Einfetten und Bemehlen
- Butter nach Bedarf
- Weizenmehl Typ 00 nach Bedarf -
Zubereitung
Um den Joghurt-Gugelhupf zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Geben Sie die Eier 1 und den Zucker 2 in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesen und beginnen Sie zu schlagen 3
bis Sie eine weiße und schaumige Masse erhalten 4; wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie einen elektrischen Mixer verwenden. Gießen Sie das Pflanzenöl langsam hinzu, während die Küchenmaschine arbeitet 5. In einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver 6 und mischen Sie diese miteinander.
Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Masse in der Küchenmaschine 7, ohne dabei das Schlagen zu unterbrechen. Sobald die trockenen Zutaten aufgebraucht sind, fügen Sie den Joghurt in 2-3 Portionen hinzu, während die Maschine weiterläuft 8. Wenn die Masse gut vermischt ist, schalten Sie die Küchenmaschine aus, fügen Sie die geriebene Zitronenschale hinzu 9 und mischen Sie gut mit einem Spatel.
Fetten und bemehlen Sie eine Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 24 cm, füllen Sie sie mit der fertigen Masse 10 und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° für 60 Minuten auf der untersten Schiene. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, decken Sie ihn mit Alufolie ab und backen Sie weiter. Nachdem Sie die Garprobe mit einem Zahnstocher durchgeführt haben, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen 11, lassen Sie ihn abkühlen und stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter 12. Ihr Joghurt-Gugelhupf ist bereit zum Genießen!