Kichererbsensalat mit Thunfisch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Portion: 4
- Kosten: Sehr gering
PRÄSENTATION
Der Kichererbsen- und Thunfischsalat ist das ideale Rezept für alle, die ein frisches, leichtes und nahrhaftes Gericht suchen, perfekt für ein leichtes Menü und für den täglichen Gebrauch. Einfach und schnell zuzubereiten, ist dieser Salat in wenigen Minuten fertig und verbindet die Einfachheit mediterraner Zutaten wie Thunfisch, Kichererbsen und Tomaten. Das gewisse Extra wird durch die Senf-Zitronenvinaigrette hinzugefügt, die dem Gericht eine zitrusartige und leicht scharfe Note verleiht, perfekt um die Aromen zu betonen. Vielseitig und leicht, ist der Kichererbsen- und Thunfischsalat perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein Sommerabendessen oder zum Mitnehmen als Lunchbox. Ein einfaches und ausgewogenes Gericht, das nie langweilig wird und sich für jede Gelegenheit eignet.
Wenn Sie Salate lieben, hier eine kleine Auswahl für alle Jahreszeiten:
ZUTATEN
- Kirschtomaten 200 g
- Gekochte Kichererbsen 460 g
- Natürlicher Thunfisch 160 g
- Basilikum nach Bedarf
- Salz nach Bedarf
- Für die Senf-Zitronenvinaigrette
- Zitronenschale ½
- Zitronensaft ½
- Altmodischer Senf 3 g
- Natives Olivenöl extra 20 g
- Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um den Kichererbsen- und Thunfischsalat zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Kirschtomaten, vierteln Sie sie 1 und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie die vorgekochten Kichererbsen hinzu 2, die vorher gespült und gut abgetropft wurden, sowie den in Stücke geschnittenen Basilikum 3.
Zerbröseln Sie den Thunfisch mit den Händen oder mit einer Gabel und geben Sie ihn in die Schüssel 4. Mischen Sie 5 und schmecken Sie mit Salz ab 6.
Jetzt widmen Sie sich der Zubereitung der Senf-Zitronenvinaigrette. Reiben Sie in einer Schüssel die Schale einer Zitrone ab 7, fügen Sie auch deren Saft 8 und das Salz hinzu 9.
Gießen Sie das Öl in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie gleichzeitig mit einem Schneebesen 10, alternativ können Sie auch einen Stabmixer verwenden. Wenn die Vinaigrette emulgiert ist, fügen Sie den Senf hinzu 11 und rühren Sie erneut 12.
Würzen Sie den Salat 13, mischen Sie 14 und richten Sie an. Ihr Kichererbsen- und Thunfischsalat ist servierfertig 15.