Gebratene Eier

Name: Gebratene Eier
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: Eier frisch und bei Zimmertemperatur 2; Butter nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

it en fr es br

246.4

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 246.4
Kohlenhydrate g 3.5
davon Zucker g 2.3
REZEPT LESEN g 15.5
Fette g 18.9
davon gesättigte Fettsäuren g 8.7
Ballaststoffe g 470.2
Cholesterin mg 1.3
Natrium mg 1052.6

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 2 min
Kochzeit: 10 min
Ergibt: 4
Kosten: Sehr gering

PRÄSENTATION

Spiegeleier mögen ein einfaches Rezept sein, aber wer hat sie nicht mindestens einmal im Leben als Abendessen-Retter verwendet? Man braucht wirklich nur wenige Schritte, um sie zuzubereiten, und in wenigen Minuten hat man ein wirklich leckeres Gericht auf dem Tisch, dank des flüssigen Eigelbs und der Weichheit des Eiweißes. Damit die Eier perfekt gelingen, ohne dass das Eigelb zu stark gekocht wird oder das Eiweiß trocken wird, muss man die Kochzeiten genau einhalten! Bereiten Sie köstliche Crostini mit Rosmarin-Geschmack vor und lassen Sie sich von der Cremigkeit des Eigelbs überwältigen! Probieren Sie auch die Version mit Spiegeleier mit Pilzen und getrockneten Tomaten für ein komplettes Gericht. Und wenn es nicht für ein Abendessen ist? Servieren Sie das Spiegelei mit Speck und Gemüse für ein etwas anderes Frühstück!

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ZUTATEN: Eier 2 - frisch und bei Zimmertemperatur; Butter nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um Spiegeleier zuzubereiten, beginnen Sie damit, ein paar Eier bei Zimmertemperatur in eine Schüssel zu schlagen 1. Schmelzen Sie die Butter in einem Stahltopf 2 und geben Sie dann die Eier vorsichtig hinzu 3.

Garen Sie sie bei sehr niedriger Hitze für 6-8 Minuten 4 und würzen Sie sie nach Belieben mit Pfeffer und Salz am Ende des Garvorgangs: Achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu salzen, um es nicht zu verfärben 5. Hier sind die Spiegeleier servierfertig, genießen Sie sie sofort 6.

Aufbewahrung

Sobald die Spiegeleier fertig sind, sollten sie sofort verzehrt werden.

Tipp

Das Spiegelei kann mit in Scheiben geschnittenen Tomaten, saisonalem Gemüse aus der Pfanne und knusprigen Brotscheiben serviert werden.

Beim Kochen können für die Feinschmecker Scheiben von gekochtem Schinken und Käsescheiben hinzugefügt werden.

Die Butter kann durch Öl ersetzt werden, und das Kochen kann im Ofen anstelle des Herdes erfolgen.

Wussten Sie, dass Spiegeleier auch als Ochsenaugen bekannt sind? Aber es ist nicht nur die salzige Version, das Ochsenauge ist auch ein sowohl Spiegelei-Keks als auch in einer größeren Spiegelei-Torte erhältlicher Kuchen.

Einige Informationen zum Kauf

Beim Kauf sollten Sie auf das Etikett und die Codes auf den Eierverpackungen achten.

Der Code 0: kennzeichnet Bio-Eier von Hühnern aus Freilandhaltung.

Der Code 1: kennzeichnet Freilandhaltung, aber nicht biologisch.

Der Code 2: kennzeichnet Bodenhaltung.

Der Code 3: kennzeichnet Käfighaltungseier.

Es ist auch wichtig, den Frischegrad der Eier zu kennen:

"Kategorie A extra": kennzeichnet sehr frische, nicht gekühlte Eier, die bis zum 7. Tag nach dem Verpackungsdatum oder dem 9. Tag nach der Ablage verwendet werden sollten.

"Kategorie A": kennzeichnet frische, nicht gekühlte Eier, die bis spätestens 21 Tage nach dem Ablagedatum verpackt und in den Handel gebracht werden können.

"Kategorie B": kennzeichnet Eier, die für die Verarbeitungsindustrie bestimmt sind und nicht für den Einzelhandel oder den Großvertrieb.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.