Gefüllte Paprika mit Couscous
Die gefüllten Paprika mit Couscous, Feta, Pinienkernen und Oliven sind eine wirklich köstliche vegetarische Variante. Ein perfektes…
- Einfach
- 1 h 35 min
- Kcal 387.9
Mediterraner Couscous
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Portion: 4
PRÄSENTATION
Wenn ihr ein frisches, buntes Mittagessen sucht, das in kürzester Zeit fertig ist, ist dieser mediterrane Couscous genau das Richtige!
Ein Hauptgericht, das einfach und geschmackvoll ist und dank Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, Kapern, Basilikum und weichen Mozzarella-Kügelchen alle Aromen des Sommers vereint. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert kaum Kochen: in nur 10 Minuten steht ein leichtes, aber sättigendes Gericht auf dem Tisch — perfekt für warme Tage.
Ihr könnt ihn zu Hause genießen, mit ins Büro zur Mittagspause nehmen oder im Voraus zubereiten und ins Picknick-Körbchen bzw. in die Kühlbox für einen Tag am Meer legen. Frisch, vielseitig und aromatisch — mediterraner Couscous schmeckt fast jedem und lässt sich mit den Zutaten nach Belieben variieren. Ein Sommer-Rezept, das man griffbereit haben sollte!
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- Couscous mit Gemüse und Thunfisch
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ZUTATEN
- Für den Couscous
- Couscous 200 g
- Wasser 240 g
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Für das Dressing
- Kirschtomaten 250 g
- Taggiasca-Oliven 80 g - (entsteint)
- Gesalzene Kapern 30 g - (entsalzen)
- Pinienkerne 20 g
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Kirschmozzarella 200 g
- Basilikum nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um den mediterranen Couscous zuzubereiten, erhitzt ihr zuerst das Wasser. Es sollte aufkochen. Dann gebt ihr den Couscous in eine große Schüssel und fügt eine Prise Salz hinzu 1, das heiße Wasser 2 und einen Schuss natives Olivenöl extra 3.
Mit Frischhaltefolie abdecken 4 und etwa 5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen, vierteln 5 und in eine große Schüssel geben. Die Mozzarella-Kügelchen hinzufügen 6.
Ebenso die entsteinten Taggiasca-Oliven hinzufügen 7, die abgespülten Kapern 8 und die Pinienkerne 9.
Frischen Basilikum hinzufügen 10 und mit nativem Olivenöl extra 11 sowie einer Prise Salz würzen, dann gut vermischen. Den Couscous mit einer Gabel auflockern 12.
Den Couscous zum Dressing geben 13 und gut vermengen 14. Sofort servieren 15 oder bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
Aufbewahrung
Tipp
Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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