Frühlingszwiebel-Röllchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 20 min
- Portion: 9
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Frühlingszwiebel-Röllchen sind eine raffinierte und originelle Vorspeise, perfekt, um etwas anderes als sonst auf den Tisch zu bringen.
Der zarte und leicht süßliche Geschmack der Frühlingszwiebeln harmoniert perfekt mit der Würze des Specks und der Cremigkeit des Brie und schafft so ein unwiderstehliches Gleichgewicht sowie ein wirklich originelles Gericht.
Für noch mehr Genuss sorgt die Panade, verfeinert mit Maismehl, Walnüssen und Rosmarin, die jedem Bissen Duft und Knusprigkeit verleiht. Leicht zuzubereiten und schnell fertig, sind diese Röllchen ideal als Aperitif, warme Vorspeise oder für ein Buffet.
Servieren Sie sie direkt aus dem Ofen, um das fädenziehende Innere am besten zu genießen... Überraschen Sie alle am Tisch mit unserem einfachen und schnellen Rezept!
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ZUTATEN
- Frühlingszwiebeln 9
- Speck 9 Scheiben
- Brie 100 g
- Für die Panade
- Rustikales Paniermehl 30 g
- Maismehl 20 g
- Parmigiano Reggiano DOP 20 g
- Walnusskerne 20 g
- Rosmarin nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Zubereitung
Um die Frühlingszwiebel-Röllchen zuzubereiten, beginnen Sie mit der Panade: Legen Sie die Walnüsse zusammen mit dem Rosmarin auf ein Schneidebrett 1 und hacken Sie sie fein 2. Geben Sie die frisch vorbereitete Mischung und das Maismehl in eine Schüssel 3.
Fügen Sie den geriebenen Parmesan 4 und das rustikale Paniermehl 5 hinzu; schmecken Sie dann mit Salz und Pfeffer ab 6.
Geben Sie einen Schuss natives Olivenöl extra 7 hinzu und mischen Sie, bis eine sandige Konsistenz entsteht 8. Schneiden Sie dann den Brie in Stücke 9.
Reinigen Sie die Frühlingszwiebeln, indem Sie die äußere, härtere Schicht entfernen, kürzen Sie die beiden Enden 10 11 und teilen Sie sie längs in zwei Hälften 12.
Füllen Sie die Frühlingszwiebeln, indem Sie ein Stück Brie in die Mitte einer Hälfte legen 13; schließen Sie dann mit der anderen Hälfte, sodass der Käse eingeschlossen ist. Wickeln Sie jede gefüllte Frühlingszwiebel mit einer Scheibe Speck 14 und drücken Sie diese gut an 15.
Legen Sie die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech 16, leicht auseinander gesetzt. Verteilen Sie dann die Panade auf der Oberfläche 17 und beträufeln Sie sie mit etwas Öl. Backen Sie im vorgeheizten Umluftherd bei 180C für 1520 Minuten, bis der Speck goldbraun und die Panade schön knusprig ist. Nehmen Sie sie aus dem Ofen 18 und servieren Sie die Frühlingszwiebel-Röllchen heiß, damit Sie das weiche Brie-Innere optimal genießen können.