Zitronengranita

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PRÄSENTATION

Wenn der Sommer kommt, gibt es nichts Besseres als eine gute Granita oder ein erfrischendes Zitroneneis, um sich eine süße und erfrischende Pause zu gönnen! Heute schlagen wir Ihnen die Zitronengranita vor, ein typisches Dessert aus der sizilianischen Tradition, der Heimat dieses frischen Desserts. Sie werden entdecken, wie einfach es ist, die hausgemachte Granita mit einer gewöhnlichen Eismaschine zuzubereiten. Wenn Sie Bio-Zitronen wählen, die nicht behandelt sind, mit dicker Schale und intensivem Duft, erhalten Sie ein fantastisches Ergebnis. Ohne den Eis und Halbgefrorenem etwas neiden zu müssen, ist die Granita leichter und enthält die ganze Güte der Zitronen... ideal, um eine Mahlzeit mit einem frischen Dessert abzuschließen und auch perfekt als Digestif, aber auch für einen köstlichen Snack! Worauf warten Sie? Entdecken Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses frische Zitronendessert zubereiten, auch in der Zitronengranita ohne Eismaschine: ein Vergnügen für den Gaumen, das Ihre schwülen Sommertage erfrischen wird!

Hier sind weitere Granitas, die Sie nicht verpassen sollten:

ZUTATEN
Zutaten für ca. 500 g Zitronengranita
Wasser 335 g
Zucker 90 g
Zitronensaft 75 g - (ungefähr 2)
Zitronenschale 2

Zubereitung

Um die Zitronengranita vorzubereiten, geben Sie das Wasser 1 und den Zucker 2 in einen Topf, rühren Sie mit einem Löffel 3 um und kochen Sie es etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze. Dann schalten Sie das Feuer aus und lassen es abkühlen.

In der Zwischenzeit reiben Sie die Schale von 2 Zitronen ab 4, pressen Sie sie dann aus 5 und filtern Sie den Saft 6, um 75 g zu erhalten.

Wenn der Sirup kalt ist 7, geben Sie den Saft 8 und die Zitronenschale 9 hinein.

Übertragen Sie die Mischung in eine Eismaschine 10 und schalten Sie sie für 35-40 Minuten ein. Nach Ablauf der Zeit stoppen Sie die Eismaschine: Sie haben eine ziemlich kompakte, aber cremige Mischung erhalten 11. Ihre Zitronengranita ist sofort bereit, genossen zu werden 12!

Aufbewahrung

Servieren Sie die Zitronengranita sofort oder bewahren Sie sie im Gefrierschrank für etwa einen Monat in einem luftdichten Behälter auf!

Tipp

Die Zitronenschale verleiht einen intensiveren Geschmack; falls die Stückchen nicht erwünscht sind, können sie weggelassen werden.

Es wird empfohlen, die Eismaschine ein paar Minuten leer laufen zu lassen, um sie abzukühlen, bevor Sie die Mischung hineingeben.

Es ist wichtig, Zucker und Wasser fünf Minuten lang zu kochen, um letztere verdampfen zu lassen und einen Sirup zu erhalten.

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