Zebrakuchen
- Energie Kcal 541
- Kohlenhydrate g 75.7
- davon Zucker g 30.7
- REZEPT LESEN g 11.5
- Fette g 21.3
- davon gesättigte Fettsäuren g 11.56
- Ballaststoffe g 2.2
- Cholesterin mg 202
- Natrium mg 112
- Schwierigkeit: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 55 min
- Portion: 8 Personen
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Kombinieren Sie einen leckeren Kakaoteig mit einem Vanilleteig und Sie erhalten einen weichen und leckeren Kuchen, der als Zebrakuchen bekannt ist! Der Anschnitt des ersten Stücks offenbart ein faszinierendes Muster aus weißen und dunklen Streifen, das an das Fell einer Zebra erinnert, daher der charakteristische Name. Dieser eindrucksvolle zweifarbige Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten: Das Geheimnis liegt darin, die Teige abzuwechseln und der Rest macht das Backen im Ofen! Köstlich in seiner Einfachheit, ist der Zebrakuchen perfekt, um ihn mit einer Tasse Milch oder Kaffee zum Frühstück oder für einen gesunden Snack zu genießen. Bereiten Sie ihn zusammen mit Ihren Kindern zu und haben Sie Spaß daran, weitere köstliche zweifarbige Kuchenrezepte auszuprobieren:
- Zebra-Käsekuchen
- Marmorierter Gugelhupf
- Zweifarbiger Plumcake
- Zweifarbiger Gugelhupf
- Umarmungs-Gugelhupf
- Marmorierter Gugelhupf mit Kakao und Schokoladenstückchen
- ZUTATEN
- Weizenmehl Typ 00 300 g
- Bitterem Kakaopulver 30 g
- Kartoffelstärke 140 g
- Butter 150 g - bei Zimmertemperatur
- Milch 200 g - bei Zimmertemperatur
- Backpulver 16 g
- Eier 6 - (mittelgroß) bei Zimmertemperatur
- Vanilleschote 1
- Zucker 220 g
Zubereitung
Um den Zebrakuchen vorzubereiten, geben Sie die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker 1 und die Samen der Vanilleschote 2 in eine Schüssel. Schlagen Sie alles mit den elektrischen Rührbesen 3, um es zu vermengen.
Geben Sie nun die Eier hinzu 4 und schlagen Sie weiter mit den Rührbesen, bis Sie eine homogene Masse erhalten 5. Fügen Sie die gesiebten Pulver durch ein Sieb hinzu: das Mehl 6, die Speisestärke und das Backpulver.
Rühren Sie weiter mit den Rührbesen 7 und wenn die Pulver absorbiert sind, gießen Sie die Milch 8 hinzu und rühren Sie ein letztes Mal mit den Rührbesen um 9.
Teilen Sie den Teig in zwei gleich schwere Schüsseln auf 10, geben Sie in eine der beiden Schüsseln den Kakao 11 und rühren Sie wieder mit den Rührbesen 12, um ihn zu integrieren.
So erhalten Sie einen hellen und einen dunklen Teig 13. Fetten Sie eine Form mit 24 cm Durchmesser ein, gießen Sie in die Mitte eine Kelle hellen Teig 14 und dann eine Kelle dunklen Teig 15.
Fahren Sie fort, indem Sie immer in der Mitte die beiden abwechselnden Teige gießen, die sich natürlich über die ganze Backform verteilen, bis der Teig aufgebraucht ist 16. Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 55-60 Minuten. Nach dem Backen, nehmen Sie den Zebrakuchen aus dem Ofen 17, lassen Sie ihn abkühlen und dann stürzen Sie ihn 18.