Wurst in der Pfanne

Name: Wurst in der Pfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Wurst 900 g; Knoblauch 2 Zehen; Weißwein 20 g; Rosmarin 2 Zweige; Lorbeer 2 Blätter; Salbei 2 Blätter; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 30 min
Portion: 4
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Im Laufe der Zeit haben wir unzählige Rezepte mit Wurst zubereitet, aber uns ist aufgefallen, dass genau dieses Gericht fehlte: die Bratwurst in der Pfanne! Kaum zu glauben, dass wir noch nicht das Rezept geschrieben haben, das seit jeher Mittag- und Abendessen in letzter Minute rettet?

Einfach, schnell und unglaublich lecker – die Bratwurst in der Pfanne braucht nur eines: eine hochwertige Hauptzutat. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie die Würste perfekt braten, damit sie zart und saftig bleiben und nicht austrocknen. Um sie noch schmackhafter zu machen, empfehlen wir, sie mit weißem Wein abzulöschen und mit einer Mischung aus Kräutern zu aromatisieren, die den Geschmack dieses einfachen Hauptgerichts aus Fleisch unterstreichen.

Serviert mit klassischem Kartoffelpüree oder mit raffinierten karamellisierten Zwiebeln ist die Bratwurst in der Pfanne ein großer Klassiker der Hausmannskost, der nie langweilig wird!

Hier sind weitere Rezepte mit Wurst, die Sie ausprobieren sollten:

ZUTATEN: Wurst 900 g; Knoblauch 2 Zehen; Weißwein 20 g; Rosmarin 2 Zweige; Lorbeer 2 Blätter; Salbei 2 Blätter; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Zubereitung

Um die Bratwurst in der Pfanne zuzubereiten, entfernen Sie zuerst den Bindefaden, der die Würste verbindet 1, und lassen den Darm dran, damit sie ihre Form behalten. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen beschichteten Pfanne, legen Sie dann die Würste hinein 2 und fügen die Knoblauchzehen hinzu 3.

Würzen Sie mit Rosmarin 4, Salbei und Lorbeer 5. Braten Sie die Würste bei mittelhoher Hitze an, bis sie goldbraun sind, dann drehen Sie sie auf die andere Seite 6; insgesamt dauert das etwa 6 Minuten.

Wenn sie Farbe angenommen haben, löschen Sie mit dem Weißwein ab 7 und lassen den Alkohol vollständig verdampfen. Nehmen Sie dann den Knoblauch heraus 8, legen den Deckel auf 9 und garen alles bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten.

Während des Garens gelegentlich umrühren, damit die Farbe gleichmäßig wird 10. Sobald sie fertig sind, entfernen Sie die Kräuter 11. Servieren Sie die Bratwurst in der Pfanne sofort und garnieren Sie sie mit ein paar Rosmarinzweigen und einigen Salbeiblättern 12!

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, die Bratwurst in der Pfanne sofort zu verzehren. Falls nötig, können Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.