Scharfe Eier

Name: Scharfe Eier
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Eier 4; Geschälte Tomaten 500 g; Nduja 40 g; Frische Chili 2; Gebratene Paprika 4; Rote Zwiebeln ½; Knoblauch 1 Zehe; Feines Salz nach Bedarf

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304.6

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 304.6
Kohlenhydrate g 11.4
davon Zucker g 11.4
REZEPT LESEN g 23.9
Fette g 18.1
davon gesättigte Fettsäuren g 6
Ballaststoffe g 463.2
Cholesterin mg 3.7
Natrium mg 728.4

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 2
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Es gibt viele Möglichkeiten, Wie man Eier kocht, und um diese köstlichen scharfen Eier zuzubereiten, haben wir uns von dem Rezept der Bauernhof-Eier inspirieren lassen. Anstelle des Ofens haben wir sie in der Pfanne in einer würzigen und pikanten Sauce gekocht! Was den scharfen Eiern ihren Namen gibt, ist genau ihr würziger Geschmack... Nduja und Chili sind das, was dieses Rezept auszeichnet! Für einen noch reicheren Geschmack haben wir einige in Ringe geschnittene Paprikaschoten hinzugefügt, die ein einzigartiges Aroma verleihen! Alles, was Sie tun müssen, ist, diese super einfachen scharfen Eier zuzubereiten und sich mit einem schönen Stück frischem Brot einzudecken - das Eintunken ist garantiert!

Hier sind weitere Rezepte mit Eiern:

ZUTATEN: Eier 4; Geschälte Tomaten 500 g; Nduja 40 g; Frische Chili 2; Gebratene Paprika 4; Rote Zwiebeln ½; Knoblauch 1 Zehe; Feines Salz nach Bedarf

Zubereitung

Um die scharfen Eier zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Zwiebel in dünne Scheiben 1. Schneiden Sie dann auch die Paprika in Ringe 2 und den Chili in Stücke 3.

Bereiten Sie ein Sautieren mit einem Schuss Öl, einer Knoblauchzehe, der Zwiebel, der Paprika und dem Chili vor 4. Lassen Sie alles gut für etwa 5 Minuten ziehen, entfernen Sie dann den Knoblauch und den Chili 5. Fügen Sie die geschälten Tomaten hinzu und zerdrücken Sie sie von Hand 6. Würzen Sie mit Salz und lassen Sie es etwa 15 Minuten kochen.

Fügen Sie die 'nduja hinzu 7 und rühren Sie, bis sie sich gut in der Sauce aufgelöst hat 8. Geben Sie die Eier einzeln hinzu; schlagen Sie sie vorher in eine kleine Schüssel, so wird es einfacher, sie in die Pfanne zu geben 9.

Fahren Sie schnell fort, bis Sie alle 4 Eier hinzugefügt haben 10. Decken Sie mit einem Deckel ab 11 und kochen Sie etwa 5 Minuten. Das Eiweiß sollte gekocht sein, während das Eigelb weich bleibt. Servieren Sie die Eier heiß und geben Sie eine Prise Salz auf jedes Ei 15.