Ruby-Schokoladen-Ganache

Name: Ruby-Schokoladen-Ganache
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Rubinschokolade (in Perlen) 400 g; Flüssige Sahne 200 g

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 5 min
Ergibt: Stück
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Wenn Sie ein Fan der Ganache sind, die köstlichste aller Schokoladencremes, dann halten Sie sich fest, denn heute sprechen wir über die Ruby-Schokoladen-Ganache. Diese besondere Sorte von Schokolade wird aus rubinfarbenen Kakaobohnen hergestellt, die dann eine rosa Schokolade ergeben. Ihr Geschmack ist leicht säuerlich, dank der fruchtigen Noten, die an Waldbeeren erinnern. Daher eignet sich diese Schokolade hervorragend, um eine köstliche Creme zu werden. Die Ruby-Schokoladen-Ganache kann Torten, Muffins, Cupcakes und nicht zuletzt eine schöne Tarte mit Ruby-Schokolade glasieren, mit der Sie bei Freunden und Familie Eindruck machen können. Ihre Zubereitung ist, wie Sie sehen werden, sehr einfach. Sind Sie bereit?

Entdecken Sie auch die anderen Varianten der Ganache, um Ihre Süßspeisen zu verzieren:

ZUTATEN: Rubinschokolade 400 g - (in Perlen); Flüssige Sahne 200 g

Zubereitung

Um die Ruby-Schokoladen-Ganache zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Sahne zu erhitzen, bis sie fast kocht 1. Währenddessen geben Sie die Ruby-Schokolade in Perlenform oder gehackt in eine große Schüssel 2. Sobald die Sahne heiß ist, gießen Sie sie über die Schokolade 3.

Rühren Sie sofort um, damit sich die Ruby-Schokolade auflöst 4, und wenn sich die Zutaten vollständig verbunden haben, können Sie Ihre Ruby-Schokoladen-Ganache verwenden 5. Wenn Sie den geschlagenen Effekt bevorzugen, genügt es, die Ganache mit Frischhaltefolie abzudecken und sie nach mindestens 2 Stunden kräftig mit einem Löffel zu bearbeiten, bevor Sie sie verwenden 6.

Lagerung

Die Ruby-Schokoladen-Ganache kann einen Tag außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, wenn es nicht zu warm ist. Ansonsten bewahren Sie sie gut abgedeckt für 2-3 Tage im Kühlschrank auf.

Tipp

Sie können die Ruby-Schokoladen-Ganache auch mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, aber nur sehr kurz.

Sobald sie fertig ist, kann sie verwendet werden, um Törtchen oder Mürbeteigkörbchen zu füllen, indem sie lauwarm hineingegossen wird: Nach der Ruhezeit und aufgeschlagen für die Dekorationen, die Sie bevorzugen!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.