Knuspriges Hähnchen aus dem Ofen

Name: Knuspriges Hähnchen aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Hühnerbrust 600 g; Haferflocken 50 g; Semmelbrösel 50 g; Eier 2; Paprika 2 Teelöffel; Chilipulver ½ Teelöffel; Natives Olivenöl extra 10 g; Salz nach Bedarf

it en es fr br

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 20 min
Portion: 4
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Wenn Sie Hähnchennuggets lieben, aber eine Alternative ohne Frittieren suchen, empfehlen wir Ihnen, unser Rezept für knuspriges Hähnchen aus dem Ofen auszuprobieren! Ein Hauptgericht voller Geschmack, das Leichtigkeit und mediterranen Charme vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen mit einem einfachen Salat oder gegrilltem Gemüse, aber auch für einen Aperitif mit Freunden geeignet. Die knusprige und goldene Panade aus Haferflocken und Paniermehl ist mit einer Prise Paprika und Chili gewürzt und umhüllt die Fleischstückchen, die dadurch zart und saftig bleiben. Probieren Sie das knusprige Hähnchen aus dem Ofen aus, wir versichern Ihnen, dass Sie die frittierte Variante nicht vermissen werden!

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ZUTATEN: Hühnerbrust 600 g; Haferflocken 50 g; Semmelbrösel 50 g; Eier 2; Paprika 2 Teelöffel; Chilipulver ½ Teelöffel; Natives Olivenöl extra 10 g; Salz nach Bedarf

Zubereitung

Um das knusprige Hähnchen aus dem Ofen zuzubereiten, reinigen Sie zuerst die Hähnchenbrust, indem Sie eventuell vorhandene Knorpel und kleine Knochen entfernen 1. Schneiden Sie zunächst Filets 2 heraus, neigen Sie dann das Messer leicht, um eine schräg geschnittene Scheibe zu erhalten 3.

In einer Schüssel geben Sie die Haferflocken und das Paniermehl 4, dann mischen Sie. Fügen Sie dann das Chilipulver 5 und die Paprika 6 hinzu.

Mischen Sie erneut 7, um eine homogene Panade zu erhalten. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier auf, fügen eine Prise Salz hinzu 8 und verquirlen sie mit einer Gabel 9.

Wenden Sie das Fleisch zuerst im Ei 10 und dann in der Panade 11. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es mit 5 g Öl ein. Verteilen Sie die Fleischstückchen auf dem Blech und beträufeln Sie sie mit den restlichen 5 g Öl 12.

Backen Sie im statischen Ofen bei 180° für 20 Minuten und drehen Sie das Fleisch zur Hälfte der Garzeit um 13. Sobald es goldbraun ist 14, ist Ihr knuspriges Hähnchen bereit zum Servieren 15!

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, das knusprige Hähnchen aus dem Ofen sofort zu verzehren; falls nötig, können Sie es für maximal 2 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie es vor dem Servieren bei 180° für etwa 10 Minuten im Ofen.

Tipp

Sie können die Panade nach Belieben anpassen: Für eine glutenfreie Version ersetzen Sie das Paniermehl durch Maismehl oder Reismehl, während Sie für einen rustikaleren Geschmack gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse verwenden können.

Um das knusprige Hähnchen aus dem Ofen noch leichter zu machen, können Sie das Ei durch griechischen Joghurt oder Senf ersetzen, um die Panade haften zu lassen.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.