Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca sind ein leckeres Hauptgericht mit Tomaten, Oliven, Sardellen und Kapern, einfach und schnell zuzubereiten! Entdecke…
- Einfach
- 40 min
- Kcal 471
Pasta alla Strombolana
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Kochzeit: 35 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Pasta alla Strombolana ist ein sizilianisches Nudelgericht mit intensivem, mediterranischem Geschmack, inspiriert von den typischen Aromen der Äolischen Inseln. Ein reichhaltiges und appetitliches Gericht, zubereitet mit einigen der typischen Zutaten der Inselküche: Thunfisch in Öl, Kapern, Oliven, Sardellen und Basilikum.
Die Sauce auf Basis passierter Tomaten wird mit Knoblauch, Chili und Sardellen gewürzt und ergibt eine kräftige, aromatische Sauce, ideal zum Umhüllen der Spaghetti.
In wenigen Schritten fertig – ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen. Die Pasta alla Strombolana verbindet die Einfachheit der Mezze Maniche mit Thunfisch mit dem ausgeprägten Charakter der traditionellen Spaghetti alla puttanesca. Eine bodenständige Idee fürs Alltagsmenü, die das Zusammentreffen von Land und Meer feiert!
Entdecken Sie weitere leckere Rezepte für Pasta nach sizilianischer Art:
- ZUTATEN
- Spaghetti 320 g
- Tomatenpüree 400 g
- Thunfisch in Öl 125 g - (Abtropfgewicht)
- Taggiasca-Oliven 100 g
- Eingelegte Kapern 50 g
- Anchovis in Öl 5 Filets
- Knoblauch 1 Zehe
- Getrocknete Chili nach Bedarf
- Basilikum nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Um die Pasta alla Strombolana zuzubereiten, erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Knoblauchzehe und die Chilischote hinein 1. Fügen Sie dann die Sardellen hinzu 2 und lassen Sie sie bei schwacher Hitze zerlaufen. Sobald die Sardellen aufgelöst sind, entfernen Sie den Knoblauch 3.
Gießen Sie die passierten Tomaten hinein 4, salzen und pfeffern Sie 5. Nach einigen Minuten geben Sie den Thunfisch dazu 6.
Geben Sie außerdem die Oliven 7, die eingelegten Kapern 8 und die Basilikumblätter 9 dazu. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 20–30 Minuten weiter köcheln und rühren Sie zwischendurch um.
In der Zwischenzeit bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen die Spaghetti al dente 10. Nachdem die Sauce fertig gekocht ist, schalten Sie die Hitze aus 11. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie zusammen mit etwas Nudelkochwasser in die Pfanne, falls nötig 12.
Vermischen Sie alles vorsichtig 13, damit die Pasta sich gut mit der Sauce verbindet 14. Servieren Sie Ihre Pasta alla Strombolana sofort 15!
Aufbewahrung
Tipp
Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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