Marinierte Tofu- und Gemüsespieße

Um die marinierten Tofu- und Gemüsespieße zuzubereiten, schneiden Sie zuerst den Tofu in Würfel von etwa 2 cm 1. Geben Sie die Würfel in eine Auflaufform und fügen Sie die Zutaten für die Marinade hinzu: die Sojasauce 2, das Öl 3,

den Saft einer halben Zitrone 4, den Tabasco 5 und den Honig 6.

Mischen Sie alles und decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab. Lassen Sie es marinieren, während Sie den Rest der Zubereitung fortsetzen 7. Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie den griechischen Joghurt in eine kleine Schüssel und fügen den Saft einer halben Zitrone 8 und den Schnittlauch 9 hinzu.

Salzen, pfeffern 10 und mit einem Teelöffel 11 umrühren, bis eine homogene Sauce entsteht 12.

In diesem Moment die roten und gelben Paprikas putzen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden 13. Für die Gurke verwenden Sie einen Sparschäler, um dünne Scheiben zu schneiden 14. Nehmen Sie nun lange Spieße von etwa 25 cm und stecken Sie die Spieße zusammen, indem Sie die Tofuwürfel mit den Paprikastücken und den Gurkenscheiben, die Sie zusammenfalten müssen, abwechseln 15. Bewahren Sie die Marinadenflüssigkeit auf.

Erhitzen Sie einen Grill gut und legen Sie die Spieße darauf, indem Sie sie mit der Marinadenflüssigkeit beträufeln 16. Grillen Sie die Spieße insgesamt 6 Minuten, indem Sie sie auf allen Seiten wenden 17. Sobald sie gar sind, servieren Sie Ihre marinierten Tofu- und Gemüsespieße sofort, begleitet von der Joghurtsauce 18!