Herzhafte Blätterteig-Colomba
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 50 min
- Portion: 12
- Kosten: Mittel
PRÄSENTATION
Seid ihr zu einem Oster-Buffet eingeladen und wisst nicht, was ihr mitbringen sollt? Die herzhafte Blätterteig-Colomba ist die clevere Idee, die euch mit einem einfachen Rezept aus der Klemme hilft, wirkt sehr dekorativ und ist perfekt zum Teilen. Sie hat eine festliche Form, die sofort an den Ostertisch erinnert, wird aber mit leicht erhältlichen Zutaten wie Blätterteig, Speck, Zucchini und Fontina zubereitet – für ein reichhaltiges, zart schmelzendes und sehr leckeres Ergebnis.
Perfekt zum Servieren als Oster-Vorspeise, für einen Brunch oder für einen gemütlichen Aperitif zu Hause: diese herzhafte Colomba überzeugt, weil sie Praktikabilität mit einer ansprechenden Optik verbindet. Die gefüllten Blätterteig-Röllchen werden in der passenden Form so angeordnet, dass eine originelle und köstliche Zubereitung entsteht – außen goldbraun und innen weich – ideal, um sie bereits fertig auch zu Freunden oder Verwandten mitzubringen. Die herzhafte Blätterteig-Colomba ist ein einfaches Osterrezept, das ihr gut vorbereiten und lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren könnt. Genau deshalb ist es die perfekte Lösung, wenn ihr eine herzhafte Oster-Tarte für Ostern oder den Ostermontag sucht, die mal anders ist, sich gut präsentieren lässt und bequem zu transportieren ist – ein echter Hingucker, sobald sie auf dem Tisch steht.
Hier weitere originelle Rezepte für herzhafte Colombe:
- Herzhafte Colomba
- Colomba focaccia
Wenn ihr nach weiteren Oster-Vorspeisen mit Blätterteig sucht, probiert die Mini Pasqualina.
ZUTATEN
- für eine Form 30x20 cm
- Blätterteig 3 Rollen - rechteckig
- Speck 250 g
- Fontina 250 g
- Zucchini 250 g
- Zum Bestreichen
- Eier 1
Zubereitung
Um die herzhafte Blätterteig-Colomba zuzubereiten, beginnt damit, mit einem Sparschäler dünne Scheiben Fontina abzuschälen 1. Wascht die Zucchini, entfernt die Enden und schneidet mit dem Sparschäler ebenfalls dünne Streifen 2. Rollt nun den ersten Blätterteig aus und teilt ihn in der Mitte 3.
Schneidet Streifen von etwa 6 cm Breite, so dass ihr aus jeder Rolle insgesamt 8 Rechtecke erhaltet 4. Legt auf jeden Streifen eine Scheibe Speck 5, dann darauf eine Zucchinenscheibe 6.
Vervollständigt die Füllung mit den Fontina-Scheiben 7. Rollt dann jedes Stück zu kleinen Röllchen auf 8 und setzt sie in die Colomba-Form, dicht nebeneinander und leicht am Boden angedrückt 9, dabei lasst etwas Abstand zwischen den Röllchen, da sie beim Backen aufgehen.
Fahrt genauso mit den restlichen Zutaten fort, bis die Form gefüllt ist. Zum Schluss bestreicht ihr die gesamte Oberfläche mit dem verquirlten Ei 10 und verteilt es gleichmäßig über alle Röllchen 11. Backt im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 °C für ca. 40–50 Minuten, bis eine schöne Bräunung erreicht ist. Lasst die herzhafte Blätterteig-Colomba vor dem Servieren etwas abkühlen 12!