Hähnchenbrust mit Curry
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 25 min
- Portion: 4 Personen
- Kosten: Mittel
PRÄSENTATION
Die Hähnchenbrust mit Curry ist ein Fleischgericht, das durch seine Einfachheit besticht und perfekt für diejenigen ist, die ein schnelles, vielseitiges Rezept mit exotischen Aromen suchen. Die Hähnchenbrust mit Curry ist nicht nur ein Gericht, sondern eine kulinarische Reise, die Ihre Horizonte erweitern wird. Das Curry, unbestrittener Protagonist dieses Rezepts, verleiht dem Hühnchen eine intensive goldene Farbe und einen Duft, der den Appetit anregt. Sie benötigen nur wenige einfache Zutaten, um ein geschmackvolles Gericht zu zaubern, das Ihren Gaumen erfreuen wird, und Sie können es nach Ihren Vorlieben anpassen: Für Liebhaber von Schärfe wird der Chili die würzigen Noten betonen, während für diejenigen, die einen milderen Geschmack bevorzugen, die Kokosmilch dem Gericht eine süße und frische Note verleiht. Begleitet von Basmatireis wird die Hähnchenbrust mit Curry zu einer vollständigen und zufriedenstellenden Mahlzeit, ideal für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Wenn Sie auf der Suche nach Rezepten mit Hähnchenbrust sind, probieren Sie auch!
- Hähnchenbrust in Milch
- Cremige Hähnchenstreifen
- Zitronenhühnchen
- Hühnchen alla pizzaiola
- Würzige Hähnchenskaloppine
ZUTATEN
- Hühnerbrust 480 g
- Curry 1 Teelöffel
- Rote Zwiebeln 25 g
- Butter 30 g
- Weizenmehl Typ 00 100 g
- Wasser 200 g
- Feines Salz nach Bedarf
- Für die Soße
- Milch 100 g
- Curry 1 Esslöffel
- Maisstärke (Maizena) 10 g
Zubereitung
Um die Hähnchenbrust mit Curry zuzubereiten, widmen Sie sich zuerst der Currysauce. Geben Sie das Currypulver in einen Topf, fügen Sie die Maisstärke hinzu 1 und rühren Sie um. Wenn sich die Zutaten vermischt haben, fügen Sie die Milch nach und nach hinzu 2, während Sie weiter umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Stellen Sie den Topf bei niedriger Hitze auf den Herd und rühren Sie weiter 3. Sobald die Sauce zum Kochen kommt, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen, wobei Sie gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit säubern Sie die Hähnchenbrust von eventuell vorhandenen Knorpeln 4 und schneiden Sie sie in 0,5 cm dicke Scheiben 5. Um die Hähnchenscheiben zu panieren, mischen Sie das Mehl, das Currypulver 6 und das Salz zusammen.
Wenden Sie beide Seiten der Hähnchenscheiben in der Mischung aus Mehl und Curry 7 und legen Sie sie beiseite. Schälen und schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben. In einem Topf schmelzen Sie die Butter 8, fügen Sie die Zwiebel hinzu 9 und braten Sie sie 5 Minuten bei niedriger Hitze an.
Legen Sie das Hähnchen dazu 10 und bräunen Sie es eine Minute auf jeder Seite an. Gießen Sie das Wasser dazu und kochen Sie es 15 Minuten, wobei Sie die Scheiben gelegentlich wenden. Fügen Sie dann die Currysauce hinzu 11 und kochen Sie unter ständigem Rühren eine weitere Minute. Fertig ist die Hähnchenbrust mit Curry 12, servieren Sie sie heiß!