Eistüte
- Schwierigkeit: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 10 min
- Makes: 12 Stücke
- Kosten: Sehr gering
- Anmerkungen (Es ist vorzuziehen, das spezielle Werkzeug, einen Holzkonus, zu besitzen, um eine präzise Form zu geben)
PRÄSENTATION
Endlich ist Eiszeit! Mit der schönen Jahreszeit und der zunehmenden Hitze wächst der Wunsch, diese kühlen Köstlichkeiten zu genießen, um sich eine leckere und erfrischende Pause zu gönnen. Natürlich darf die Eistüte nicht fehlen, um das ultimative Sommerdessert auf traditionelle Weise zu genießen. Knusprige Waffeln, die Sie mit Ihren Lieblingskombinationen füllen können: Erdbeere und Schokolade, Stracciatella und Creme oder Waldfrüchte und Joghurt. Eine Auswahl an Geschmacksrichtungen, die Sie mit unseren einfachen Rezepten selbst herstellen können. Letztlich gibt es nichts Besseres, als sich mit einer leckeren Eistüte in Momenten der Entspannung zu erfrischen. Wenn Sie Ihr Eis bereits selbst gemacht haben, müssen Sie unbedingt unsere Waffeln ausprobieren, die lecker und einfach zuzubereiten sind!
- ZUTATEN
- Zutaten für 12 Tüten
- Eier 50 g - (ca. 1 mittelgroß)
- Zucker 120 g
- Butter 60 g
- Wasser 120 g - warm
- Maisstärke (Maizena) 60 g
- Kartoffelstärke 60 g
- Reismehl 60 g
Zubereitung der Eistüten
Um die Eistüte herzustellen, schmelzen Sie zunächst die Butter sanft in einem kleinen Topf und lassen Sie sie abkühlen. Sieben Sie die trockenen Zutaten (Reismehl, Kartoffelstärke und Maisstärke) durch ein Sieb 1, fügen Sie den Zucker hinzu 2 und beginnen Sie, mit dem Schneebesen zu rühren, indem Sie das heiße Wasser langsam einfließen lassen 3.
Fügen Sie auch das Ei hinzu 4 und die abgekühlte, geschmolzene Butter 5, rühren Sie weiter mit dem Schneebesen, bis die Zutaten glatt und ohne Klumpen sind 6.
Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder eine Crepe-Pfanne (es ist nicht notwendig, sie einzufetten) und geben Sie eine Kelle Teig hinein 7, verteilen Sie die Masse mit dem entsprechenden Werkzeug 8 oder schwenken Sie die Pfanne, sodass Sie eine dünne Scheibe mit einem Durchmesser von etwa 18-20 cm erhalten. Backen Sie sie etwa 4-5 Minuten, dann drehen Sie die Waffel mit Hilfe eines Spatels oder einer Marisa um 9 und backen die andere Seite für 1-2 Minuten.
Jede Waffel sollte gut goldbraun sein 10. Formen Sie die Waffeln, solange sie noch warm sind, um die Holz-Kegelform zu erhalten: Legen Sie die Waffel auf ein Brett, platzieren Sie den entsprechenden Kegel in der Mitte 11, heben Sie einen Rand der Waffel an, um den Kegel zu umwickeln 12
und heben Sie dann den anderen Rand von der gegenüberliegenden Seite 13, um ihn oben zu verschließen 14, wobei Sie darauf achten, den unteren Teil gut zu versiegeln. Der Kegel ist geformt 15.
Verbrauchen Sie den ganzen Teig, und während die Waffeln fertig sind, können Sie die vorher geformten Kegel entfernen (16-17), mit diesen Mengen erhalten Sie etwa 12 Kegel. Ihre Eis-Waffeln sind bereit, mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen gefüllt zu werden 18!
Für die Eis-Tacos
Um die Form der Tacos aus Eis-Waffeln zu erhalten, können Sie wie folgt vorgehen: Geben Sie eine Kelle Teig in eine runde Form von etwa 10 cm Durchmesser, die auf der heißen Platte platziert ist 1, warten Sie 3-4 Minuten, bis sie gebacken ist, dann lösen Sie vorsichtig die Ränder der Form 2 und drehen Sie die Waffel mit einem Spatel um 3.
Warten Sie ein paar Minuten (1 oder 2 reichen aus), bis sie auch auf der anderen Seite goldbraun wird 4, dann nehmen Sie die Waffel von der Platte und legen Sie sie sofort auf den Rand eines Holzbretts oder auf eine 2 cm dicke Oberfläche, um die typische Tacos-Form zu erhalten, indem Sie auf die Ränder der Waffel drücken 5. Ihre Tacos-förmigen Waffeln sind fertig 6.