Chiacchiere im Heißluftfritteuse
Die Chiacchiere im Heißluftfritteuse sind knusprig und goldbraun, eine großartige Alternative, um das traditionelle Frittieren zu vermeiden!…
- Einfach
- 1 h 10 min
Castagnole in der Heißluftfritteuse
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 8 min
- Portion: 6
- Kosten: Gering
- Anmerkungen + 10 Minuten Ruhetzeit für den Teig
PRÄSENTATION
Die Castagnole in der Heißluftfritteuse sind das perfekte Karnevalsgebäck für alle, die einen Klassiker der Tradition in einer leichteren und schnelleren Version auf den Tisch bringen möchten. Innen weich und außen leicht goldbraun, werden diese süßen Krapfen mit wenigen Zutaten und ohne Frittieren zubereitet, ideal für ein praktisches und leichtes Festbuffet als Alternative zu den klassischen Castagnole.
Das fettfreie Garen ermöglicht es, leichte aber köstliche Süßigkeiten zu erhalten, ein hervorragender Kompromiss für alle, die nicht auf die authentischen Aromen der Karnevalstradition verzichten möchten. Perfekt, um sie noch warm in Kristallzucker zu wälzen, sind sie in wenigen Minuten fertig und erfordern keine komplizierten Teige: eine ideale Lösung auch für Küchenanfänger.
Wenn Sie einfache und schnelle Karnevalsgebäcke lieben, probieren Sie auch diese klassischen Rezepte in der leichten Version:
ZUTATEN
- Zutaten für 24 Castagnole
- Weizenmehl Typ 00 170 g
- Chemisches Backpulver 6 g
- Sonnenblumenöl 35 ml
- Zucker 40 g
- Eier 1
- Zitronenschale 1
- Rum 1 Esslöffel
- Feines Salz nach Bedarf
- Für die Garnierung
- Zucker 40 g
Zubereitung
Um die Castagnole in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, geben Sie in eine Schüssel das Ei, den Zucker 1, die Zitronenschale 2 und das Öl 3.
Würzen Sie mit Rum 4 und mischen Sie mit dem Schneebesen 5 6.
Integrieren Sie das Mehl 7 und das gesiebte Backpulver 8 und fügen Sie schließlich eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie 9, bis Sie einen homogenen und kompakten Teig erhalten: Sie müssen nicht einmal von Hand kneten.
Lassen Sie den Teig für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, bedeckt mit einem Tuch 10. Nehmen Sie den Teig, formen Sie eine Rolle 11 und teilen Sie sie mit einem Schaber in zwei Hälften 12.
Formen Sie zwei lange Würstchen 13 und schneiden Sie sie in Stücke, um etwa 24 Teile 14 zu erhalten. Formen Sie Kugeln, indem Sie sie schnell zwischen den Händen rollen 15.
Sobald alle Castagnole fertig sind 16, gehen Sie zum Garen: Legen Sie ein perforiertes Backpapier in den Korb der Fritteuse, legen Sie die Kugeln hinein 17 und garen Sie sie bei 180°C für 8 Minuten in der Heißluftfritteuse, wobei Sie sie zur Hälfte der Garzeit wenden. Sie sollten leicht golden sein 18.
Sobald sie fertig sind, tauchen Sie sie schnell in Wasser 19 und dann in Kristallzucker 20: So, obwohl sie nicht in Öl frittiert wurden, wie beim klassischen Frittieren, haftet der Zucker leicht an. Ihre Castagnole in der Heißluftfritteuse sind bereit, genossen zu werden 21.
Lagerung
Tipp
Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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