Ofenapfelkrapfen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 20 min
- Portion: 6
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Ofenapfelkrapfen sind die leichtere Variante eines großen Klassikers, einfach zuzubereiten und für die ganze Familie geeignet! Weich, duftend und ohne Frittieren, bestehen sie aus einfachen und ausgewogenen Zutaten, gedacht für diejenigen, die sich ein Dessert gönnen möchten, ohne allzu großes schlechtes Gewissen. Der Teig wird mit Haselnussmilch und Pflanzenöl angereichert, um eine laktosefreie Version zu kreieren, während die Zitronenschale einen frischen, zitrusartigen Duft verleiht, der den Geschmack der Äpfel verstärkt. Das Backen im Ofen schließlich ermöglicht es, weiche und goldbraune Krapfen mit einem reduzierten Fettgehalt zu erhalten.
Ideal zum Frühstück, für einen hausgemachten Snack oder als Dessert zum Abendessen für jeden Tag, beweisen die Ofenapfelkrapfen, dass auch ein gesundheitsbewusstes Rezept köstlich und unwiderstehlich sein kann!
Hier sind weitere köstliche Varianten von Apfelpfannkuchen:
- ZUTATEN
- für ca. 20 Krapfen
- Golden Äpfel 430 g - (zu säubern)
- Weizenmehl Typ 00 200 g
- Zucker 90 g
- Eier 1
- Haselnussmilch 100 g
- Sonnenblumenöl 20 g
- Chemisches Backpulver 10 g
- Zitronenschale 1
- Feines Salz 1 Prise
Zubereitung
Um die Ofenapfelkrapfen zuzubereiten, geben Sie zuerst den Zucker, die Pflanzenmilch 1 und das Ei 2 in eine Schüssel und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen gut auf 3.
Geben Sie das gesiebte Mehl 4 und das gesiebte Backpulver 5 hinzu und rühren Sie vorsichtig mit dem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden 6.
Fügen Sie nun das Öl 7 hinzu und würzen Sie mit der geriebenen Zitronenschale 8. Machen Sie einen letzten Mix und stellen Sie es beiseite 9.
Kommen wir zu den Äpfeln: Schälen Sie sie 10 und schneiden Sie sie zuerst in dünne Scheiben und dann in 1 cm große Würfel 11; Sie benötigen etwa 300 g Fruchtfleisch. Fügen Sie die Äpfel dem Teig hinzu 12 und mischen Sie sie mit einem Löffel ein 12.
Mit Hilfe von 2 Löffeln formen Sie kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, indem Sie sie voneinander abheben; mit diesen Mengen erhalten Sie etwa 20 Stück 13. Backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten 14. Wenn sie goldbraun sind, lassen Sie Ihre Ofenapfelkrapfen auskühlen 15 und genießen Sie sie nach Belieben mit Puderzucker bestreut 15!