Amerikanisches frittiertes Huhn

Name: Amerikanisches frittiertes Huhn
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Hühnerschenkel 500 g; Hühnerflügel 500 g; Buttermilch 250 g; Weizenmehl Typ 00 nach Bedarf; Chilipulver nach Bedarf; Paprika nach Bedarf; Knoblauchpulver nach Bedarf; Erdnussöl nach Bedarf

838

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 838
Kohlenhydrate g 8.9
davon Zucker g 3.1
REZEPT LESEN g 38
Fette g 72.3
davon gesättigte Fettsäuren g 17.03
Ballaststoffe g 0.2
Cholesterin mg 183
Natrium mg 217

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 20 min
Portion: 4
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Ein leckeres Gericht, das direkt aus den USA kommt und heute weltweit in Fast-Food-Ketten zu finden ist, die sich diesem Gericht widmen: das amerikanische frittierte Huhn.
Der Ursprung dieser Zubereitung liegt in den alten amerikanischen Baumwollplantagen, wo die Sklaven das Huhn ähnlich wie in ihren Heimatdörfern frittierten: Huhn in Palmöl frittiert und mit vielen Gewürzen angereichert.
Heute gibt es viele Versionen dieses Rezepts mit verschiedenen Geschmackskombinationen: Curry, Oregano, Zimt und Cayennepfeffer sind nur einige der existierenden Varianten. Das frittierte Huhn mit seinem Aroma und seiner Knusprigkeit ist ein unwiderstehliches Gericht, das man zu Hause genießen kann oder, wie die Amerikaner, zu jeder Tageszeit verschlingen sollte, gemäß der Tradition des Streetfoods.
Um das amerikanische frittierte Huhn noch reicher zu machen, servieren Sie es mit einer typischen Beilage aus den USA: den Ofenkartoffeln!

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ZUTATEN

838

Kalorien pro Portion

Hühnerschenkel 500 g

Hühnerflügel 500 g

Buttermilch 250 g

Weizenmehl Typ 00 nach Bedarf

Chilipulver nach Bedarf

Paprika nach Bedarf

Knoblauchpulver nach Bedarf

zum Frittieren: Erdnussöl nach Bedarf

Zubereitung

Um das amerikanische frittierte Huhn zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Gewürzmischung vorzubereiten: Geben Sie alle Gewürze und das Mehl 1 in eine Schüssel und dann in einen Gefrierbeutel, um sie zu mischen 2. Legen Sie die Hähnchenschenkel und -flügel in eine Schüssel und gießen Sie die Buttermilch 3 hinein. Um diese zu Hause herzustellen, befolgen Sie unser Rezept Wie man Buttermilch macht.

Drehen Sie die Hähnchenteile, damit sie gut feucht werden 4, und geben Sie sie dann zusammen mit den Gewürzen in den Gefrierbeutel 5. Halten Sie den Beutel gut geschlossen und schütteln Sie ihn, damit die Hähnchenteile gut mit Mehl überzogen werden 6. Lassen Sie das Huhn einige Minuten ruhen.

In der Zwischenzeit erhitzen Sie einen Topf mit Pflanzenöl auf dem Herd. Die ideale Temperatur beträgt etwa 170°-180°C. Wenn Sie kein Thermometer haben, tauchen Sie eine Prise Paniermehl in das Öl. Wenn es brutzelt, ist das Öl bereit zum Frittieren. Die Hähnchenteile sollten gut in das Öl eingetaucht sein 7. Braten Sie das Huhn 10 Minuten auf jeder Seite. Nach dem Braten heben Sie das Huhn mit einer Küchenzange heraus 8 und legen Sie es auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett, damit das überschüssige Öl abtropfen kann 9. Ihr amerikanisches frittiertes Huhn ist bereit zum Genießen!

Aufbewahrung

Es ist vorzuziehen, das amerikanische frittierte Huhn sofort zu verzehren, und das Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Wählen Sie die Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack: Einige Versionen enthalten zum Beispiel Curry und auch die Verwendung verschiedener fein gehackter Kräuter wie Lorbeer, Majoran, Oregano oder Salbei.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.