Vegetarischer herzhafter Baumstamm

Name: Vegetarischer herzhafter Baumstamm
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Weißbrot in Scheiben (3 Scheiben) 240 g; Grünkohl (Grünkohl) 80 g; Edamer in Scheiben geschnitten 300 g; Avocado (Sorte Hass, gut gereift) 2; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Getrocknete Tomaten in Öl 100 g; Walnusskerne 50 g; Pecorino Romano gerieben 30 g; Frischkäse nach Bedarf; Grünkohl (Grünkohl) nach Bedarf; Getrocknete Tomaten in Öl nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

it en es fr br

930

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 930
Kohlenhydrate g 37
davon Zucker g 10.4
REZEPT LESEN g 39.5
Fette g 69.3
davon gesättigte Fettsäuren g 20.76
Ballaststoffe g 8.6
Cholesterin mg 95
Natrium mg 2007

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 30 min
Portion: 4
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Das Baumstamm ist eines der typischen Weihnachtsdesserts: Auf den Festtafeln darf es nie fehlen! So schön, köstlich und dekorativ. Wer kann da widerstehen? Wenn Sie der süßen Version zugetan sind, werden Sie sicherlich auch den herzhaften vegetarischen Baumstamm zu schätzen wissen! Eine wirklich originelle Vorspeise, die zuerst das Auge und dann den Gaumen erfreut, perfekt für das Weihnachtsessen am 25. Dezember. Die köstliche vegetarische Füllung besteht aus saisonalem Grünkohl, einem schmackhaften Getrocknete Tomaten Pesto und der unverzichtbaren Avocado, die den charakteristischen Geschmack von rohen Haselnüssen verleiht. Der herzhafte vegetarische Baumstamm wird ein echter Trumpf sein, um die Gäste zu begeistern. Worauf warten Sie noch? Ab in die Küche, jetzt geht's los!

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ZUTATEN

930

Kalorien pro Portion

Weißbrot in Scheiben 240 g - (3 Scheiben)

Grünkohl (Grünkohl) 80 g

Edamer 300 g - in Scheiben geschnitten

Avocado 2 - (Sorte Hass, gut gereift)

Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Feines Salz nach Bedarf

Für das getrocknete Tomatenpesto: Getrocknete Tomaten in Öl 100 g; Walnusskerne 50 g; Pecorino Romano 30 g - gerieben

Zum Dekorieren: Frischkäse nach Bedarf; Grünkohl (Grünkohl) nach Bedarf; Getrocknete Tomaten in Öl nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um den herzhaften vegetarischen Baumstamm zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Pesto. Geben Sie in einen Mixer die Walnusskerne 1, die nicht zu stark abgetropften getrockneten Tomaten 2 und den geriebenen Pecorino 3.

Betätigen Sie die Klingen und erhalten Sie eine Paste, die Sie kurz beiseite stellen 4. Gehen Sie nun zum Grünkohl über. Nachdem Sie ihn gründlich gewaschen haben, trocknen Sie ihn ab und entfernen Sie die Stiele mit einem Messer 5. Hacken Sie die Blätter grob und legen Sie auch diese beiseite 6.

Zuletzt die Avocado säubern. Halbieren Sie sie, entfernen Sie den Kern 7 und schälen Sie sie dann. Wenn sie sehr reif ist, wird es einfach sein, das Fruchtfleisch von der Schale zu trennen, andernfalls können Sie den Löffel zwischen die beiden führen 8. Dünn schneiden 9.

Jetzt gehen Sie zur Zusammensetzung über. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf das Schneidebrett 10. Legen Sie 3 Scheiben Weißbrot leicht überlappend 11 und drücken Sie sie schließlich mit einem Nudelholz, um eine einzige Scheibe zu erhalten 12.

Streichen Sie das Tomatenpesto gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche 13, dann verteilen Sie die Avocadoscheiben 14 und die Edamer-Scheiben 15.

Verteilen Sie schließlich den Grünkohl 16 und garnieren Sie mit Salz und Öl 17 und rollen Sie dann: Beginnen Sie fest vom kürzesten Ende und erhalten Sie so eine Rolle 18.

Wickeln Sie den Baumstamm in die Frischhaltefolie 19 und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Schneiden Sie die Kanten ab, bevor Sie die Oberfläche mit etwas Frischkäse dekorieren 20. Danach ritzen Sie die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel, um so das Aussehen eines weißbedeckten Stammes zu erzeugen 21.

Verlegen Sie den Baumstamm auf eine Servierplatte mit Hilfe von zwei Spateln oder einem Pfannenwender 22 und dekorieren Sie die Oberfläche mit ein paar Stückchen Schwarzkohl und den getrockneten Tomaten 23. Ein wenig frisch gemahlener Pfeffer und Ihr herzhafter vegetarischer Baumstamm ist bereit, alle zu beeindrucken 24!

Aufbewahrung

Der herzhafte vegetarische Baumstamm kann 2-3 Tage im Kühlschrank unter einer Abdeckung aufbewahrt werden.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung Ihres herzhaften vegetarischen Baumstamms je nach Geschmack variieren: Stellen Sie sich zum Beispiel vor, den Grünkohl durch Radicchio oder Rucola zu ersetzen! Fügen Sie ein paar geröstete und gehackte Nüsse hinzu, um Knusprigkeit zu verleihen, und lassen Sie Ihrer Kreativität bei der Dekoration freien Lauf. Kleine Sprossbüschel, Avocadoröschen und sogar Rosmarinzweige und Johannisbeeren!

Hinweis

Wenn Sie einer vegetarischen Ernährung folgen, die neben dem Verzehr von Fleisch und Fisch auch Käse ausschließt, der mit tierischem Lab hergestellt wird, können Sie die Zutat durch einen ähnlichen Käse mit pflanzlichem Lab ersetzen.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.