Pinsa mit Mortadella und Burrata
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 1 h 15 min
- Portion: 8
PRÄSENTATION
Die Pinsa mit Mortadella und Burrata basiert auf einer bewährten Kombination! In diesem Rezept schlagen wir vor, sie in einer Gourmet-Version zuzubereiten, für ein originelles und raffiniertes Ergebnis.
Zusätzlich zur Cremigkeit der Burrata und dem zarten Geschmack der Mortadella gibt es ein aromatisches Apfel-Chutney, das eine angenehme süß-saure und würzige Note verleiht. Der knusprige Pinsa-Boden nimmt diese Würzmischung mit ihren Geschmackskontrasten und unterschiedlichen Texturen perfekt auf und macht jeden Biss einzigartig und ausgewogen.
Serviert die Pinsa mit Mortadella und Burrata als leckeren Aperitif, gerne zusammen mit einem Glas Sekt… eure Gäste werden es sicher zu schätzen wissen!
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ZUTATEN
- Für 4 Pinsa
- Pinsa-Basis 4
- Mortadella 200 g - in Scheiben geschnitten
- Burrata 150 g
- Thymian nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Für das Apfelchutney
- Granny-Smith-Äpfel 250 g - (noch zu putzen)
- Brauner Zucker 50 g
- Rote Zwiebeln 25 g
- Apfelessig 70 g
- Rosinen 10 g
- Frischer Ingwer 7 g
Zubereitung
Um die Pinsa mit Mortadella und Burrata zuzubereiten, zuerst die Äpfel schälen und zunächst in Spalten schneiden 1, dann in Scheiben und schließlich in Würfel von etwa 0,5 cm 2. Die rote Zwiebel putzen und hacken 3.
Geben Sie den Rohrzucker und den Apfelessig in einen Topf 4, dann die Zwiebel hinzufügen 5 und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat 6.
Nun den geriebenen Ingwer hinzufügen 7, die gewürfelten Äpfel 8 und die Rosinen 9.
Salzen 10, gut umrühren 11 und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa eine Stunde weiterköcheln lassen. Das Chutney sollte zerfallen und eindicken 12. Etwas abkühlen lassen.
Nun den Pinsa-Boden im vorgeheizten Umluftofen bei 250 °C für 5 Minuten erwärmen, dann herausnehmen und mit kleinen Tupfen Burrata belegen 13. Die Mortadella in Scheiben darauf legen 14 und das Chutney verteilen 15.
Zum Schluss mit Thymian 16 und schwarzem Pfeffer 17 garnieren. Eure Pinsa mit Mortadella und Burrata ist bereit zum Genießen 18!