Körbchen mit Sahne und Erdbeeren

Name: Körbchen mit Sahne und Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Blätterteig (rechteckig) 1 Rolle; Erdbeeren 250 g; Flüssige Sahne 250 g; Zucker 2 Esslöffel; Puderzucker 1 Esslöffel

it en br es fr

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 20 min
Ergibt: 6 Stück
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Rezept von
Sara Bonaccorsi

Dieses Dessert ist in wenigen Minuten zubereitet: Glaubt ihr nicht? Versucht es mit uns, die Sahne-Erdbeer-Körbchen zu machen! Wir wissen, dass die Patisserie alles andere als einfach und schnell ist. Aber auch wir lassen uns von Zeit zu Zeit von einfachen und sofortigen Gaumenfreuden verleiten. So haben wir uns gedacht, warum nicht auch das, was normalerweise nur ein Behälter für Erdbeeren mit geschlagener Sahne ist, essbar machen? Warum nicht Blätterteig ausrollen, ihm die Form eines Körbchens geben und die Förmchen mit der klassischsten aller Kombinationen füllen? Die Sahne-Erdbeer-Körbchen sind wirklich ein Leckerbissen, perfekt für die schöne Jahreszeit und eine noch schnellere Alternative zu bereits schnell zuzubereitenden Desserts wie der Schneller Kuchen oder der 5-Minuten-Kuchen!

Wenn ihr die Kombination aus Sahne und Erdbeeren liebt, solltet ihr diese köstlichen Rezepte nicht verpassen:

Schale mit Erdbeer-Chantilly
Rolle mit Sahne und Erdbeeren

ZUTATEN
Zutaten für 6 Körbchen: Blätterteig 1 Rolle - (rechteckig); Erdbeeren 250 g; Flüssige Sahne 250 g; Zucker 2 Esslöffel; Puderzucker 1 Esslöffel

Zubereitung

Um die Sahne-Erdbeer-Körbchen zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Blätterteig auszurollen 1, schneiden Sie mit einem glatten Messer 2 und erhalten Sie so 6 Quadrate von 6x6cm gleicher Größe 3 (die Reste können Sie verwenden, um kleine Schnelle Blätterteig-Grissini mit Tomate zu machen).

Legen Sie jedes Blätterteigquadrat in eine Muffinform, die zuvor mit Backpapier ausgekleidet wurde. 4 Stechen Sie den Blätterteig mit einer Gabel ein 5 und fahren Sie mit dem Backen fort 6.

Die Körbchen werden im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C etwa 18-20 Minuten gebacken (oder bis der Blätterteig eine schöne goldene Farbe angenommen hat) 7. Nehmen Sie die Blätterteigkörbchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit reinigen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie sie in Scheiben 8 und zerteilen Sie sie in Stücke 9.

Würzen Sie sie mit dem Kristallzucker 10, mischen Sie und bewahren Sie sie bis zum Gebrauch im Kühlschrank auf 11. Geben Sie die gut gekühlte Sahne in eine Schüssel und beginnen Sie, sie mit einem elektrischen Handrührer zu schlagen 12,

nach 1 Minute fügen Sie den Puderzucker hinzu 13 und schlagen Sie die Sahne steif 14. Geben Sie die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel, alternativ können Sie die Sahne löffelweise in die Körbchen füllen 15.

Füllen Sie die Körbchen mit der geschlagenen Sahne 16, verwenden Sie eine Sterntülle und dekorieren Sie mit den Erdbeeren 17. Ihre Sahne-Erdbeer-Körbchen sind fertig, genießen Sie sie sofort 18!

Aufbewahrung

Sobald die Sahne-Erdbeer-Körbchen fertig sind, ist es ideal, sie sofort zu verzehren.

Die leeren Körbchen können einige Tage an einem kühlen, luftdichten Ort aufbewahrt werden, die Sahne sollte jedoch erst bei Bedarf geschlagen werden, ebenso wie die Erdbeeren vor der Verwendung geschnitten und gezuckert werden sollten.

Ein Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Die Sahne-Erdbeer-Körbchen sind super schnell und lecker, aber wenn Sie sie noch köstlicher machen möchten, karamellisieren Sie die Erdbeeren für einen Moment in der Pfanne mit etwas Zucker. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie auf die Sahne legen.

Wenn Sie ein Fan des Trios „Sahne, Erdbeeren und Schokolade“ sind, fügen Sie letzteres hinzu, indem Sie es direkt auf jedes Körbchen reiben!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.