Roulade mit rohem Schinken, Fontina und gegrillten Zucchini
Die Roulade mit rohem Schinken, Fontina und gegrillten Zucchini ist ein leckeres Fleischgericht: Kalbfleisch gefüllt mit rohem Schinken,…
- Einfach
- 2 h 10 min
- Kcal 306
Hähnchenrouladen
257.9
Kalorien pro Portion
- Energie Kcal 257.9
- Kohlenhydrate g 2.1
- davon Zucker g 0.6
- REZEPT LESEN g 28.7
- Fette g 14.9
- davon gesättigte Fettsäuren g 5.4
- Ballaststoffe g 74.7
- Cholesterin mg 1.3
- Natrium mg 299.1
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 25 min
- Ergibt: 8
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Rouladen, was für eine Leidenschaft! Diese appetitlichen Fleischrollen, perfekt als Hauptgericht, eignen sich für die raffiniertesten und fantasievollsten Füllungen. Lassen Sie sich von saisonalem Gemüse inspirieren, um köstliche Rezepte wie Kalbsrouladen mit Gefüllte Rouladen mit Spargel oder solche mit Hähnchen- und Bohnenröllchen zu kreieren. Wer Zitrusaromen liebt, kann die Rouladen von Schweineröllchen mit Zitrone probieren, aromatisch und duftend. Für die unverbesserlichen Liebhaber des geschmolzenen Effekts bieten wir ein hausgemachtes Rezept mit immergrünem Geschmack: Hähnchenrouladen gefüllt mit Spinat, Käse und Schinken. Ein Gericht mit einfacher Güte, das das ganze Jahr über angeboten werden kann, begleitet von einem Kartoffelpüree in den kälteren Monaten oder einem frischen Salat in den wärmeren!
Entdecken Sie auch unser Rezept der Fleisch- und Speckrouladen und unsere Hähnchenbrust- und Zucchiniröllchen.
- ZUTATEN
- Zutaten für 8 Rouladen
- Hühnerbrust 8 Scheiben
- Gekochter Schinken 120 g
- Spinat 500 g
- Fontina 200 g
- Weißwein 80 ml
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
257.9
Kalorien pro Portion
Zubereitung
Um die Hähnchenrouladen zuzubereiten, beginnen Sie damit, den frischen Spinat für wenige Sekunden in kochendem Salzwasser zu blanchieren 1. Sobald sie blanchiert sind, stoppen Sie das Kochen in Eiswasser 2, lassen Sie sie gut abtropfen, drücken Sie sie mit einem Küchentuch aus, um das gesamte Wasser zu entfernen, und hacken Sie sie anschließend fein mit einem Messer 3.
Mit einem Fleischklopfer klopfen Sie die Hähnchenbrustscheiben leicht, um sie dünner und gleichmäßiger zu machen, und salzen Sie sie dann 4. Legen Sie auf jede Fleischscheibe den zugeschnittenen gekochten Schinken 5 und zwei dünne Scheiben Fontina-Käse 6.
Füllen Sie schließlich mit einem Esslöffel gekochtem Spinat 7. Rollen Sie dann das Hähnchen fest von einem Ende zum anderen und befestigen Sie es am Ende mit einem Zahnstocher 8; fahren Sie damit für alle Rouladen fort. Erhitzen Sie das Öl in einer Antihaftpfanne und legen Sie die Rouladen hinein 9. Braten Sie sie bei starker Hitze von allen Seiten an.
Wenn sie gut gebräunt sind, löschen Sie mit weißem Wein ab 10. Lassen Sie den Wein verdampfen und kochen Sie die Rouladen etwa 15 Minuten lang bei niedriger Hitze weiter (die Garzeit hängt von der Dicke des Fleisches ab); sollte das Fleisch während des Kochens zu trocken werden, fügen Sie heißes Wasser hinzu. Wenn die Hähnchenrouladen fertig sind 11, servieren Sie sie heiß!
Aufbewahrung
Tipp
Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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