Haferpfannkuchen

Um die Haferpfannkuchen zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Ei mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer 1 zu verarbeiten. Sobald Sie eine schaumige Masse erhalten haben, fügen Sie langsam die Milch hinzu 2 und schlagen Sie weiter, bis sie eingearbeitet ist 3. 

Mischen Sie das Weizenmehl mit dem Backpulver 4 und geben Sie es durch ein Sieb in die Mischung 5, fügen Sie dann das Hafermehl hinzu und verarbeiten Sie die Mischung 6. 

Fügen Sie schließlich die Haferflocken hinzu 7. Die Mischung ist bereit zum Kochen 8. Erhitzen Sie die Pfanne und fetten Sie sie mit etwas Butter ein 9. 

Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie einen oder zwei Esslöffel Teig hinein und formen Sie einen Pfannkuchen 10. Backen Sie ihn 3-4 Minuten und drehen Sie ihn dann vorsichtig um 11 und lassen Sie ihn weitere 2-3 Minuten backen, bis er goldbraun ist 12.

Stellen Sie die Pfannkuchen beiseite 13 und bereiten Sie den Karamell vor. Geben Sie den Zucker in einen Topf mit dickem Boden 14 und fügen Sie etwa 50 g Wasser hinzu 15. 

Bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen 16, bis es eine bernsteinfarbene Farbe annimmt. In der Zwischenzeit schälen Sie die Bananen 17 und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben 18. 

Legen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller und garnieren Sie mit Mascarpone 19. Wenn der Karamell Farbe angenommen hat 20, schalten Sie die Hitze ab und tauchen Sie die Bananen hinein 21.

Stellen Sie sicher, dass sie gut mit Karamell umhüllt sind 22, dann legen Sie sie auf die Pfannkuchen 23. Ihre Haferpfannkuchen sind bereit zum Genießen 24.