7-Gläser-Apfelkuchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 55 min
- Portion: 6
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Der 7-Gläser-Kuchen ist einer der einfachsten Kuchen, die man zubereiten kann, den jede Mutter mindestens einmal mit ihren Kindern gemacht hat! Hier bieten wir Ihnen eine köstliche Fruchtvariante an: den 7-Gläser-Apfelkuchen.
Das Hauptmerkmal dieses Joghurtkuchen ist, dass man keine Waage benötigt, sondern ein 125-ml-Glas, das als Maßeinheit verwendet wird. In diesem Fall haben wir den Teig mit Äpfeln in Würfeln angereichert, die mit Butter und Zimt in der Pfanne angedünstet wurden. Diese werden leicht karamellisiert, bleiben aber noch weich und saftig.
Perfekt für ein Frühstück oder einen gesunden Snack, ist der 7-Gläser-Apfelkuchen großartig, um ihn mit einer Kugel Eis noch köstlicher zu machen!
Entdecken Sie weitere Varianten dieses Rezepts, sowohl süße als auch herzhafte:
- 7-Becher-Kuchen mit Kakao
- 7-Gläser-Zitronenkuchen
- Herzhafter 7-Gläser-Kuchen
- 7-Gläser-Kuchen mit Zucchini
ZUTATEN
- Weizenmehl Typ 00 2 Gläser
- Zucker 2 Gläser
- Kartoffelstärke 1 Glas
- Naturjoghurt 1 Glas - bei Zimmertemperatur
- Sonnenblumenöl 1 Glas
- Eier 3
- Chemisches Backpulver 16 g
- Für die Äpfel
- Starke Äpfel 750 g - (zu reinigen)
- Butter 50 g
- Gemahlener Zimt nach Bedarf
- Für die Form (mit einem Durchmesser von 20 cm)
- Butter nach Bedarf
- Weizenmehl Typ 00 nach Bedarf
Zubereitung
Um den 7-Gläser-Apfelkuchen zuzubereiten, schälen Sie zuerst die Äpfel 1 und schneiden Sie etwa 550 g Fruchtfleisch in 1,5 cm große Würfel 2. In einer Pfanne die Butter mit dem Zimt schmelzen 3.
Geben Sie die gewürfelten Äpfel hinzu 4 und braten Sie sie 1-2 Minuten bei starker Hitze an 5. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen 6.
In der Zwischenzeit den Teig zubereiten: In einer Schüssel die Eier und den Zucker 7 vermischen, dann mit einem elektrischen Mixer 10-15 Minuten lang schlagen 8. Wenn Sie eine luftige und schaumige Masse erhalten haben, fügen Sie das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie weiter mixen. Dann den Joghurt dazugeben 9.
Dann das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver sieben 10. Schalten Sie den Mixer auf eine niedrigere Geschwindigkeit, um die trockenen Zutaten zu integrieren 11, bis ein homogener Teig entsteht. Nun zwei Drittel der angedünsteten Äpfel hinzufügen 12.
Mit einem Teigschaber gleichmäßig unterheben 13. Den Teig in eine mit Butter eingefettete und bemehlte 20 cm Springform füllen. Die Oberfläche glätten und die restlichen Äpfel verteilen 14. In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C etwa 50-55 Minuten auf der mittleren Schiene backen 15.
Nach der Backzeit (mit einem Zahnstocher prüfen) den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa zehn Minuten abkühlen lassen 16, bevor Sie ihn auf ein Gitter stürzen, um vollständig abzukühlen 17. Ihr 7-Gläser-Apfelkuchen ist servierbereit 18!