Salziger 7-Tassen-Kuchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 35 min
- Portion: 8
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Der salzige 7-Tassen-Kuchen bietet eine kreative und schmackhafte Interpretation des klassischen 7-Gläser-Kuchen und macht ihn perfekt für einen ungewöhnlichen Aperitif. Der Name kommt daher, dass man keine Waage braucht: Der 125 ml Joghurtbecher wird als Maßeinheit für alle Zutaten des Teigs verwendet. Mit einem Becher Hausgemachter Joghurt, einem Becher Maisstärke, einem Becher Öl, einem Becher Milch und zwei Bechern Mehl... ist das Werk vollbracht! Die Originalität dieses Rezepts liegt in der Füllung: In der salzigen Version haben wir gewürfelte Napoli-Salami, Edamer-Würfel, entkernte grüne Oliven und einen aromatischen Majoranmix hinzugefügt. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine vegetarische Version ausprobieren, indem Sie unserem Rezept für den 7-Gläser-Kuchen mit Zucchini folgen. In kurzer Zeit und ohne sich um die Mengen zu kümmern, kreieren Sie eine originelle und schmackhafte salzige Torte!
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ZUTATEN
- Naturjoghurt 1 Glas - (125 ml, bei Raumtemperatur)
- Weizenmehl Typ 00 2 Gläser
- Maisstärke (Maizena) 1 Glas
- Vollmilch 1 Glas
- Grana Padano DOP 1 Glas - (zum Reiben)
- Sonnenblumenöl 1 Glas
- Instanthefe für herzhafte Zubereitungen 16 g - (1 Päckchen)
- Eier 3 - mittelgroß
- Feines Salz 1 Prise
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Für die Füllung
- Edamer 200 g
- Neapolitanische Salami 160 g
- Grüne Oliven 100 g - entkernt
- Majoran 3 Zweige
Zubereitung
Um den salzigen 7-Tassen-Kuchen vorzubereiten, schneiden Sie zuerst den Käse 1, die Salami in 1 cm große Würfel 2 und die Oliven in Ringe 3.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer 4, geben Sie das Joghurt hinzu, während der Mixer weiterläuft 5. Fügen Sie das Öl hinzu 6.
Geben Sie auch die Milch hinzu 7. Dann nach und nach das gesiebte Mehl, Backpulver und die Maisstärke einarbeiten 8. Fügen Sie auch einen Becher geriebenen Grana Padano DOP hinzu und würzen Sie den Teig schließlich mit Salz und Pfeffer 9.
Aromatisieren Sie mit dem gehackten Majoran 10, fügen Sie die Salami, den Käse 11 und die Oliven hinzu. Ein wenig Füllung zur Seite legen für die Oberfläche. Alles vermengen 12 um es gut zu vermischen.
Gießen Sie den Teig in eine eingefettete 20 cm Springform 13. Gut glattstreichen 14 und die Oberfläche mit der beiseitegelegten Füllung garnieren 15.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 50 Minuten lang bei 180° 16. Sobald er fertig ist 17, lassen Sie den salzigen 7-Tassen-Kuchen leicht abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren 18!