Vegane Schokoladensalami
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 5 min
- Portion: 4
- Kosten: Mittel
- Anmerkungen + die Zeit zum Festwerden im Kühlschrank (mind. 2 Std.)","seo_title":"Vegane Schokoladensalami mit Datteln und Haselnüssen – einfaches Rezept ohne Butter und Eier
PRÄSENTATION
Der vegane Schokoladensalami ist eine köstliche Variante des klassischen Rezepts, die sich vielen Bedürfnissen anpasst: ein Dessert ohne Eier, ohne Butter und ohne Zucker, das die ganze Genusskraft der Originalversion bewahrt!
Für diesen speziellen Schokoladensalami haben wir nur sehr wenige Zutaten, alle 100 % pflanzlich verwendet: Zartbitterschokolade, trockene Kekse, Haferdrink und Datteln, die der Masse die richtige Konsistenz und Süße verleihen. Für den knusprigen Biss sorgen Nüsse, die ihr je nach Geschmack nach Belieben austauschen könnt!
Ein Dessert ganz ohne Backen, wirklich einfach zuzubereiten, ideal zum Servieren bei Partys und Geburtstagen oder als frischer Snack im Kühlschrank für die ganze Familie. Der vegane Schokoladensalami ist nämlich perfekt nicht nur für Veganer, sondern auch für Laktoseintolerante oder alle, die leichtere und nahrhafte Alternativen bevorzugen!
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- ZUTATEN
- Vegane Zartbitterschokolade 180 g - mit 50 %
- Vegane trockene Kekse 180 g
- Termine 120 g
- Ganze geschälte Haselnüsse 80 g
- Haferdrink 40 g
Zubereitung
Um den veganen Schokoladensalami zuzubereiten, die Zartbitterschokolade zuerst mit dem Messer hacken 1 und in eine Schüssel geben. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, jeweils 30 Sekunden lang erhitzen und zwischendurch umrühren, damit sie nicht überhitzt 2. Die geschmolzene Schokolade beiseitelegen und die Haselnüsse grob hacken 3.
Die trockenen Kekse auf ein sauberes Küchentuch legen 4, das Tuch zu einem Bündel formen und mehrmals auf die Arbeitsfläche schlagen 5, um die Kekse unregelmäßig in grobe Brösel verschiedener Größe zu zerkleinern 6.
Die Datteln entsteinen und hacken 7, dann mit der Messerklinge zu einer Paste zerdrücken 8. Wir empfehlen, sie nicht zu grob zu lassen. Die Datteln zur geschmolzenen Schokolade geben 9 und mit einem Gummispatel verrühren.
Anschließend die zerbröselten Kekse 10, die gehackten Haselnüsse 11 und den Haferdrink 12 hinzufügen und nach und nach verrühren.
Weiter mit den Händen kneten, bis eine kompakte, homogene Masse entsteht 13. Die Masse auf ein Backpapier geben 14 und zu einem Zylinder formen 15.
Das Backpapier um den Zylinder wickeln 16 und die Enden eindrehen, um ihn zu verschließen 17. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Nach dem Aushärten den veganen Schokoladensalami etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, bevor ihr ihn genießt 18!