Veganer Schokoladenkuchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 40 min
- Portion: 6
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Sucht ihr nach einem Kuchen, der wirklich alle glücklich macht? Der vegane Schokoladenkuchen ist die perfekte Lösung für alle, die sich eine intensive, aber leichte Leckerei wünschen. Oft denkt man, dass vegane Desserts weniger schmackhaft sind, doch dieses Rezept wird euch vom Gegenteil überzeugen: Ihr bekommt einen fluffigen Kuchen, ideal für ein energiereiches Frühstück oder einen gesunden Snack für eure Kinder. Die Zubereitung dieses einfachen und schnellen veganen Kuchens ist ganz unkompliziert: Ihr braucht keine Küchenmaschine, ein Handrührbesen reicht.
Da keine Zutaten tierischen Ursprungs verwendet werden, ist der vegane Schokoladenkuchen ein Dessert, das von Natur aus ohne Milch und ohne Butter auskommt – perfekt also nicht nur für alle, die eine pflanzenbasierte Ernährung verfolgen, sondern auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Eiallergien. Das Geheimnis seines Geschmacks? Der Teig wird mit Zartbitter-Schokotröpfchen verfeinert, für ein noch schokoladigeres Ergebnis. Folgt unseren Schritten und entdeckt, wie ihr einen ehrlichen Kuchen auf den Tisch bringt, der der traditionellen Konditorei in nichts nachsteht!
Entdeckt unsere Rezepte für vegane Schokoladendesserts zum Selbermachen:
- ZUTATEN
- für eine 20-cm-Form
- Mehl 1 250 g
- Kartoffelstärke 50 g
- Bitterem Kakaopulver 40 g
- Zucker 70 g
- Vegane Zartbitterschokolade 70 g - Tropfen
- Haferdrink 350 g
- Natives Olivenöl extra 60 g - zart
- Chemisches Backpulver 16 g
Zubereitung
Um den veganen Schokoladenkuchen zuzubereiten, beginnt damit, das Mehl in eine große Schüssel zu sieben – verwendet ein Sieb, um eventuelle Klumpen zu entfernen und es feiner zu machen 1. Gebt die Kartoffelstärke hinzu, ebenfalls durchs Sieb, damit eine homogene Mischung entsteht 2. Gebt das Backpulver dazu 3.
Fahrt mit dem ungesüßten Kakaopulver fort 4. Gebt jetzt den Zucker dazu 5 und vermischt alle trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen, damit sie gleichmäßig verteilt sind 6.
Wenn die Mischung gut vermengt ist, fangt an, den Haferdrink nach und nach hinzuzufügen 7 und rührt weiter mit dem Schneebesen, damit keine Klümpchen entstehen. Gebt dann das Öl dazu 8 und arbeitet den Teig, bis eine glatte, dichte und gleichmäßig vermengte Masse entsteht 9.
Gebt den Teig in eine zuvor eingefettete und bemehlte 20-cm-Form 10 und glättet ihn mit einem Teigschaber oder der Rückseite eines Löffels 11. Verteilt die Schokotröpfchen auf der Oberfläche 12.
Verteilt sie gleichmäßig über den ganzen Kuchen 13. Backt ihn in einem vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) bei 190 °C für 40 Minuten, bis der Kuchen nach der Stäbchenprobe innen durchgebacken und trocken ist. Sobald er fertig ist, nehmt ihn aus dem Ofen und lasst ihn in der Form etwas abkühlen 14. Gebt ihn dann auf eine Servierplatte und lasst ihn vollständig auskühlen. Euer veganer Schokoladenkuchen ist bereit zum Genießen 15!